(轉載)有確鑿的研究表明,醬酒是所有酒類中,對人體傷害最小的一類!為什麽這麽說呢?首先是因為醬酒的釀製工藝,好的醬香酒都是純糧釀製的,而且不同於濃香和清香類白酒,醬酒釀製始終都要經過高溫,並且在繁瑣且複雜的環節中,不僅糧食逐漸變為美酒,而且也會在各類微生物的神奇作用下,將各類有益的微量元素納入酒體中。所以經常小酌一口茅台,能夠有效地預防一些心血管疾病。
茅台這樣的優質醬酒內,一般都含有較多的酚類物質,而這類物質是目前得到認證,能夠有效預防心血管疾病的化合物,而且醬酒內的酚類物質基本都是其他香型酒類的三到四倍,跟國外受歡迎的幹紅葡萄酒幾乎有著異曲同工之妙。
白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉。
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