【空心油條】看了這個視頻,油條翻篇了了 配方和製作變得更簡單,成功率100% 圖文視頻食譜

來源: 2021-01-12 09:41:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (7280 bytes)
本文內容已被 [ Xiaoye6688 ] 在 2021-01-14 07:35:30 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

 

大家好,今天來做油條,我還記得第一次錄視頻就是油條,朋友見我做的好,推薦我錄視頻,沒想到後麵演變成立做油管,真快啊,不知不覺已經五個月了,真的很感謝文學城和網友們的支持,有這樣的機會互相交流和學習

視頻有些長,但是我保證想學的童鞋一定會有收獲,用來最簡單的方法,讓油條受熱均勻鼓起大氣泡!
 
油條所需要的食材有
中筋麵粉 400g
泡打粉10g
小蘇打6g
鹽6g
雞蛋 1個
牛奶250g
糖 15g
 
麵團就是把所有的食材混合,醒發5個小時以上,或者放冰箱過夜,過夜的麵團需要拿出來回歸室溫再來操作
 
最後用擀麵的方法,做好之後醒發,這步很重要,擀開均勻,受熱均勻就很容易全部鼓起來,厚度和一美元3的硬幣差不多厚度
 
 
我做了長油條,短油條,邊角料不規則形狀的做實驗,事實上和形狀沒有關係
 
 
 
 
 
 
 
歡迎點開這裏查看更多往期的視頻,空氣炸鍋食等,歡迎給我點讚訂閱【茶葉的一日三餐】,謝謝大家收看!

 

 

 

 

 

所有跟帖: 

食譜詳細明白,油條做得真好 -Karen廚房- 給 Karen廚房 發送悄悄話 Karen廚房 的博客首頁 Karen廚房 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 10:09:22

謝謝哈,我也覺得泡發的很大 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:13:40

講解清晰詳細,空心油條配豆漿最棒! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 糖粒兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 11:40:30

謝謝鼓勵! -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:14:05

真是好蓬鬆空心 -lava100- 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的博客首頁 lava100 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:16:27

是,從頭到腳隻有一個大氣泡 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:28:50

鼓的很大,變成一個大氣泡 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:30:11

油條做的真好! -abc1967- 給 abc1967 發送悄悄話 abc1967 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:36:36

謝謝哈,都是失敗的經驗積累,越做越好!朋友慫恿我錄視頻,還是視頻做起來比較直觀! -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:47:46

看完了,明天又想起油鍋了,饞了 -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 凡人小事兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:44:17

必須開啊,別虧了嘴,麻花油餅麻團一起來 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:14:52

謝謝分享,油條總是看不膩哈哈。請問有的配方隻加小蘇打 -山小妮- 給 山小妮 發送悄悄話 山小妮 的個人群組 (80 bytes) () 01/12/2021 postreply 16:40:18

泡打粉是發泡,需要加 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:13:16

好霸氣的泡泡哈哈,謝謝好友的分享,一定很美味! -ladysummer- 給 ladysummer 發送悄悄話 ladysummer 的博客首頁 ladysummer 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 16:46:08

嗯,巨大一顆! -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:13:36

這空心可真大啊,看著就想吃。茶葉真會做菜! -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:00:04

是,半根油條鼓成一個大氣泡! -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:48:49

太厲害了,茶葉真是慧智蘭心,什麽都會做,讚! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 revy.kichen 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:50:02

TvB電視劇裏的金典詞,謝謝美女支持 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:37:20

油條加豆漿最愛的早餐搭配。太厲害了 讚 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:10:41

做得太好了! 收藏了, 謝謝! -老九不能走- 給 老九不能走 發送悄悄話 老九不能走 的博客首頁 老九不能走 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:23:24

非常感謝您 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:37:34

這裏的小蘇打和泡打粉已經夠了,很多人私下問要不要發粉,回答是NO,不用完全夠發了 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 10:10:51

讚,做出空心的油條不容易! -bluevale- 給 bluevale 發送悄悄話 bluevale 的博客首頁 bluevale 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 18:01:48

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