窮遊阿曆克斯之歐陸漫遊之4-希臘遊之隱藏的瑰寶和萬能鍋

來源: 阿曆克斯於 2022-10-05 02:38:07 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (13364 bytes)

阿曆克斯打算在克裏特島避寒至少兩個星期。於是選定了三個地方：哈尼亞(Chains)，雷西姆農(Rethymno)，伊拉克利翁(Heraklion)。然後從伊拉克利翁乘輪渡去聖托裏尼。

在哈尼亞待一個星期後，阿曆克斯買了汽車票，來到雷西姆農。

選擇這個城鎮的一個主要原因是看了法文版旅遊電視係(Echappées belles)中的有關克裏特島的一集，覺得此鎮很值得一遊。

鏈接在此：https://youtu.be/v_G753P0m9o

前麵說到阿曆克斯每次預訂住處都是離主要交通樞紐點Walking Distance的地方，一般在3，4公裏之內。阿曆克斯每次都選擇慢慢步行，初到一地的新奇感使步行沿途中觀察當地的風土人情更加有意思。

下得車來，慢慢往住處走，粗粗看看，覺得此鎮比哈尼亞精致多了。

在隨後的5，6天裏，阿曆克斯逛遍了大街小巷，港口城堡，感覺它可以稱為暗藏的瑰寶，風光不亞於那些熱點城鎮。

此物十分搶眼：

古老的城堡一遊：

阿曆克斯和許多不太年輕的中國人一樣，生性節儉，常常是能省就省，什麽東西隻要能用就不舍得丟。比如一隻小鋼精鍋，此鍋是20多年前剛到加拿大時買的第一個鍋。這種鋼精鍋有兩層底，好處是煮什麽比較幹的東西不容易粘鍋底，壞處是加熱奇慢。用了很多年後下麵的那層夾層底掉了，結果反而感覺更好，因為加熱快多了。又用了很多年那把子也掉了，阿曆克斯老媽就把它給扔了。而阿曆克斯覺得冥冥之中有一種命運的安排，於是就把此鍋從垃圾堆裏撈了回來。

阿曆克斯挽回此鍋生命，讓它發揮餘熱，它因此感恩戴德，激發阿曆克斯對它的創造性的用法。後來阿曆克斯一個人生活的時候，此鍋給了阿曆克斯極大的方便，總結如下：

1）做簡單的菜時可以直接用它當炒鍋，底部奇熱可以接近爆炒的感覺。

2）想偷懶的時候，此鍋因為沒有了手柄可以當做蒸碗。把它放進一個蒸鍋裏裝上米飯，蒸米飯順帶蒸肉，菜。

3）在蒸，炒完飯菜後直接當碗開吃，可以減少洗一個碗。

4）因為不大，用不了多少油就可以實施油炸。

等等等等，不一而足。

真是進可攻退可守，遊刃有餘，真正的萬能鍋也。

萬能鍋尊容：

而且此鍋積累了二十幾年的中華飲食之'精氣'，是廚具中集大成者，使用起來感覺十分到'味'。

當阿曆克斯計劃出行的時候，首先想到的就是帶上此鍋。因為它沒有了把柄，很輕，直接就裝到了背包裏。

事實證明它給阿曆克斯的旅行生活帶來了極大的方便。雖然阿曆克斯租住的公寓都有廚具，但是幾天就換個地方，廚具各異，感覺並不順手。有了此鍋，保證了阿曆克斯實施烹飪連續性，保證了阿曆克斯能夠一如既往的溜炒煎炸。

萬能鍋蒸肉飯：

阿曆克斯在克裏特島住了兩個星期了，想談談飲食。以前的博客中阿曆克斯曾經寫過(不好意思也許對其他的博主有所不敬，在此請求見諒) ，當看到很多人寫什麽美食時有點啞然失笑。前幾年阿曆克斯遊歐洲，都是住旅館吃餐館。吃遍了很多國家，從來也沒有覺得什麽好吃的，當然有不錯的，但是對阿曆克斯這種烹飪高手來說並不值得。尤其阿曆克斯有一種重要的觀點，就是現在的世界已經不同了，世界更加相通。長話短說，如果阿曆克斯願意，可以在多倫多找到比在歐洲大街上隨便挑一家更正宗的希臘，意大利餐館。

人們說什麽好吃好吃的不就是吃個調料？那些調料全世界各大城市都可以買到。

另外也許阿曆克斯不年輕了，現在更注重視食物的本味。尤其是這一次阿曆克斯與其說是出來旅遊更確切地說是出來生活的，所以阿曆克斯的原則是不吃餐館。尤其有了此萬能鍋，加上阿裏克斯快手快腳，富有創造性的廚房能力，每日三餐真是得心應手。

當然各位旅遊達人有自己的道理。大家辛辛苦苦的工作許久，好不容易出來旅個遊，如果還辛辛苦苦地做那勞什子的飯，豈不是自虐？

更重要的是自己做飯不僅便宜而且更健康。阿曆克斯極其不信任餐館的衛生標準。這是另外一個話題。

比如在這裏吃蝸牛，走在旅遊熱點,，那些炒蝸牛都是12到14歐元一盤。看那個量都沒有1/4公斤。