有的人對橄欖油的冒煙點也有誤解，認為低. 其實越是高質量低acidity的橄欖油

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回答: 在意大利研讀美食的一年（65）希臘調研第一天：千年橄欖樹園由西岸海豚於 2022-03-02 19:36:56

冒煙點達到405F, 一般的烹飪燒不到那麽熱

不過，烹飪需要加熱的食物，橄欖油不需要那麽高質量的，一般用來拌沙拉冷食.....

有條件，且喜歡的，家裏可以配備多種橄欖油...

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• 是的 -西岸海豚- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 10:49:14

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