LUAU -夏威夷風格的歌舞盛宴
12月20號星期四的活動是在晚上，夏威夷風格的歌舞盛宴（Luau）。在茂宜，有時會看到牌子上有Luau的字樣。我們住的度假村也有Luau。不過今晚的Luau是大女兒幾個月前為我們專門訂的，叫做“The feast at Lele”。地點就在拉海娜（Lahaina）著名的“前街”（Front Street），離我們住的地方也不算遠。拉海娜過去的名字就叫“Lele”，前街這個地方曾經是夏威夷王權貴族們的居住地。當然，那時候前街也不叫前街，而叫“國王之路“（the King’s road）。據介紹，1919年的一場大火幾乎毀掉了整個“前街”。
因為主要的活動在下午五點以後，白天就比較清閑，去我喜歡的捕鯨村閑逛，在一家叫做“Monkey Pod Kitchen”的飯店吃了午飯。跟著年輕人一起活動真好，可以認識新事物，吃到新東西。這家餐館的食物有比較濃鬱的當地風格。知道我喜歡刺身，小女兒點了一道開胃菜叫Raw Bar Mixed Plate ，生魚拚盤。這讓我認識了一道菜： ”Poke”。這個拚盤上麵有三道小菜。其中的兩道，一個是金槍魚Poke，另一個是章魚Poke。第三個是帶椰子味道的酸橘汁醃魚。所謂的Poke，就是把生魚切成塊，拌上特別的汁。這是傳統的夏威夷食物，而我是第一次吃到。感覺比生魚片更有滋味。
天氣依然是晴好。按計劃，下午到海灘上享受陽光浴。這也是此次夏威夷之旅不可或缺的一個項目。來自沙漠地區的小女兒和來自寒冷地區的我們，彌足珍惜這裏的陽光和沙灘。西岸海風徐徐，不帶一絲腥鹹，溫柔地輕拂著被陽光溫暖著的軀體。海浪有節奏地唰--唰--作響，像輕婉的催眠曲，讓人的身心無比放鬆。
晚上的節目開始之前，我們就到了前街。看不出前街有多麽繁華。至少沒有那種眼前一亮的感覺。也許是因為我們隻顧為尋找LUAU演出地而沒有細細地觀覽，不知是否錯過了前街蘊含的特色。
到Luau劇場的接待處報上名字，就拿到了入場券。在前廳裏等候入場。到了夏威夷，怎麽能沒有熱帶風格的酒呢？前廳一張大桌子上擺了三種色彩斑斕的雞尾酒， 招待每位來看LUAU的客人。劇場設在海邊的沙灘上。前廳裏人們三三兩兩，端著酒杯，觀看海邊的風景。 沙灘上幾個工作人員還在忙碌著，做著開演前的最後準備。百十來張的餐桌餐具都已放好。入場口兩隻架子上掛了許多夏威夷特色的花環(Lei)， 是石斛蘭花做的花環。 雞尾酒上點綴的花也是石斛蘭花。觀眾們排隊入場的時候， 守在入口的夏威夷小帥哥給每位客人都掛上了一條花環。據說，夏威夷的每個島都有自己的代表花卉和顏色。比如，大島的花卉是紅色的花（Lehua）； 歐阿胡島的花卉是黃色的小花（Ilima）；而茂宜島則是粉紅色的小玫瑰（Lokelani）。
觀眾陸續入場的時候，舞台上已經有三個夏威夷小夥子在彈著尤克裏裏歌唱了。 座位是對號的，人們不急著落座，紛紛到沙灘上拍照，照夕陽，照海景，照佩戴著花環的自己。
天色漸漸暗了下來。Luau 開始了。桌子上已經放上了開胃小吃，是波利尼西亞傳統香蕉和莫洛凱薯片配上熱帶莎莎醬和海藻。
節目單上介紹，這場盛宴包括了太平洋群島中四個島國的民族歌舞：夏威夷，奧特亞羅瓦（新西蘭）， 大溪地，還有薩摩亞。 在每個民族的表演之際， 特色的民族食品也相應地端上桌來， 客人們邊吃邊欣賞。
演出從夏威夷民族歌舞開始，集合了夏威夷島，瓦胡島，考艾島和茂宜島的古老吟唱（Oli）和草裙舞。主題是表達對這片土地的尊重和對自然美景的熱愛。夏威夷的草裙舞聞名遐邇。 台上的俊男靚女們穿著五彩繽紛的服裝，靈活地扭動腰肢，搖擺手臂，青春健康的活力都在舞中迸發出來。
配備的美食有：
竹葉菠蘿飯配焦糖胡椒菠蘿；
幹醃牛肉配醃蔬菜沙拉
烤豬肉鬆配黃油炒白菜-烤豬是采用傳統烹飪風格製作，在地下的烤爐中慢烤而成 。
緊接著是奧特亞羅瓦（ 新西蘭），她有一個“長長的白雲下的土地“的美稱。這是毛利人的家園。 據介紹，毛利文化富有歌舞，雕刻，編織等傳統，並且具有強大的演講技巧。 舞者表演的“哈卡”是一種用來恐嚇敵人的戰舞。 然後是女舞者們甩起了長鏈球，講述他們的舞蹈和歌曲的故事。報幕員身上的那件白外披，也許正象征著長長的白雲。
配備的美食有
蕨根沙拉配南瓜與廚房特製熏魚，上麵撒上了烤 堅果
紫甘薯燉蘑菇
奇異果汁燉醃製了5小時的島嶼香味短肋骨。
塔希提島（大溪地）有著濃鬱的異國情調，是群島中最大的一個，也是南太平洋的東部門戶。據信，早期的波利尼西亞人就是從北部的塔希提島遷移到夏威夷的。 表演者們唱著塔希提島傳統的頌歌。藍色的燈光給舞蹈增添了幾分神秘色彩。圖中頭戴羽冠的女舞者身高腿長，妙曼的舞姿中帶著幾分仙氣。
相配的美食：
塔希提島生薑油烤蝦
椰子和酸橙汁醃魚和蔬菜沙拉
芒果醃製的雞胸肉
歌舞表演以薩摩亞歌舞結束，薩摩亞是南太平洋中心的島嶼群。 表演中，再現了薩摩亞族人每年慶祝國旗日時多姿多彩的歌舞，最後還用激動人心的火刀舞向大家說 Talofa（Aloha）- 你好！
相配的美食：
奶油椰奶焗軟芋頭卷
嫩芋頭葉包裹的紅燒椰子奶鹹牛肉配烤烏魯;
燉菲戈塔- 貽貝，蛤蜊，魷魚和蝦配椰子香蕉奶油燉在一起;
餐後的甜食自然少不了：椰子香草慕斯蛋糕配焦糖菠蘿和鹹焦糖，還有一塊帶著“Feast at LELE” 標誌的餅幹。
持續了三個多小時的Luau結束了。各個島國的民族舞蹈熱烈奔放，各種民族風味的食品讓人味蕾大開。那些遙遠而又神秘的太平洋島國更是令人神往。下一個旅行之地是大溪地，還是新西蘭？
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