懷石料理和會席料理在日文同音，所以常常被混用，其實懷石是少量，會席料理是大餐

來源: shashala 於 2017-08-10 16:02:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (233 bytes)
回答: 京懷石的級別，值回房錢。 由 tang07059 於 2017-08-10 08:26:16

京懷石是京都的懷石，種類更是很局限。京懷石多是醃製蒸煮，並不很多魚肉。

會席料理更複雜多樣，也有近代西方擺盤配菜的影響，很多廚師也不斷創新。

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