月是故鄉明(下):懷舊風格的大宴小酌

來源: 陳默 2016-10-09 16:46:10 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (10745 bytes)

回國總不能免俗地吃吃吃......家人、親戚、老同學、老朋友......大家都爭著要盡地主之誼。我這麽愛吃的人,自然是吃得嘴上流油、心裏流蜜,吃的不僅是美食,更是情意。

挑幾個帶著懷舊風格的館子給大家分享下。

(北京)利群烤鴨店

1. 到北京第二天,兒子特地帶著去了這個胡同裏的烤鴨店。前門老胡同裏的老房子,原汁原味。

2. 門口山牆上的店標;影壁上的簡介;還有迎麵而來的一個大烤爐。

3. 再給烤爐一個特寫

4. 小院很普通,甚至可以說簡陋。東西廂房、堂屋自然都辟出來做餐廳,帶點包間的感覺。進門的天井也加蓋了頂棚,成為餐廳一部分。

5. 盛菜的藍花碗盤特別家常,甚至還有缺口的。要的就是這種家的感覺。

有人可能會問:這是不是為了投旅遊者或外國人所好,搞這種老北京的感覺?我覺得還真不是,她家的鴨子烤得相當講究,價位不低;麵餅尤其薄,口感也好。

我喜歡吃烤鴨,以前是每年必去全聚德;後來坊間出現的各種改良高檔版的,我也都試過,比如"大董",去過不止一次;還有幾年前比較火的"鴨王",西單和奧體的分店也都去過。就我深愛這一口也有點發言權的人來說,利群的烤鴨值得推薦。

6. 給鴨子一個特寫

利群烤鴨店地址:前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)

(北京)便宜坊

姻親家裏的小輩親戚請客,為了照顧我的嗜好,專門挑了"便宜坊"。正值中秋那個周末,小倆口可是費了大勁才訂到夠大的包間。

便宜坊是老字號,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再囉嗦。現在翻看手機圖片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 現場片烤鴨

9. 烤鴨和芥末鴨掌

10. 水裏遊的:鬆鼠桂魚、幹炸蝦球、糟溜魚片

11. 地上跑的:扒雞、羊排、牛肉卷餅

小倆口那天太客氣了,把菜單上像樣的"硬菜"幾乎都點了一遍,攔都攔不住。非常感謝!

(南京)南京大排檔

南京大排檔現在做成了連鎖店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子廟,侄女小倆口說"姑姑你們慢慢逛,我們五點鍾去大排檔排隊拿號"。於是我們趕頭一撥,吃完正好去老門東看夜景。

兩人一個在大排檔拿號等位,另一個排隊一個小時,買到限購兩袋的"金味栗子"。沒有他們,我根本吃不上這個如雷貫耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思議。

12. 南京大排檔夫子廟店

13. 人氣很旺

14. 店內裝飾新舊混搭,晚上還有藝人表演。這是古舊的蓑衣。

15. 祈福許願樹

16. 出菜的地方

17. 因為不到飯點,我們就點了一些小吃。圖中有:醬鴨頭、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉絲湯、鴨血粉絲湯、糯米藕、糖芋苗......點了沒拍照的還有蟹粉小籠包、牛肉鍋貼、赤豆小元宵......哎呀,現在寫下這些菜名都要流口水啦。

過了幾天,又去湖南路獅子橋那家分店吃了一次。那裏離我家近,走路就可以到。

18. 獅子橋分店

19. 那天坐在二樓,俯瞰樓下大廳,人氣也很旺。不過店堂比夫子廟分店還是小很多。

既然說到獅子橋,就提一下尹氏湯包吧。估計南京同學都知道的。

兒子每年去姥姥姥爺家,每天早上舅舅(我哥哥)都騎車去給他買尹氏湯包;中午呢,則騎車去華江飯店打包一份盱眙麻辣小龍蝦。這個固定的節目上演了20+年了。吃的不僅是美食,更是親情。

現在兒子大了,舅舅老了,何況,周圍好吃的早點越來越多,也就不煩勞舅舅去買尹氏湯包了,但我們有時還會去堂吃。

20. 尹氏湯包

21. 買兩份小籠包堂吃

(北京)局氣

回美國那天的飛機是下午三點多的,兒子說可以坐下好好吃頓中飯,於是他選了"局氣"這個目前很火的餐廳。

北京話"局氣"的意思是守規矩、講道理、大氣豪爽之意。

這家館子目前有八家分店,大部分開在購物中心或酒店之內,失了那份老舊的感覺。最正宗最有感覺的當屬我們去的這家"南站店",位於西城半步橋街14號。

22. 門臉

23. 餐館坐落在一個小院內。但從周圍房屋格局來看,這個院落是人工做出來的,至少是大肆改建過的。從這個天井是不是可以看出端倪?這一點比不上前麵的利群那樣原汁原味,和周圍小胡同、老平房渾然一體。

24. 天井裏的銅鑼

25. 大鼓和老舊自行車

26. 老物件:人力車、理發椅、條石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我們那天準備趕11點剛開門的頭撥。除了我們,還有幾個剛跳完廣場舞的大媽,一起來吃個早中飯。這個點掌櫃的是位"阿慶嫂"。

29. 走廊兩邊是包間。探頭進去看看,也是懷舊風格。

落座了。看看牆上的燈飾和桌上的菜牌。

30. 菜單很考究,厚厚的一本,裏麵圖文並茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壺煮梨水清火,灌在老式暖壺中。親切。

32. 她家的菜豐儉由人。既有百多元的烤鴨、肘子等硬菜,也有十塊八塊的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥爛好吃。

33. 這個叫"貓膩兒",就是豆腐腦蓋在油條上,再澆上汁,這個菜色第一次吃。後麵盤子裏的小白片是炸灌腸,我以前上學時特別喜歡吃。在街邊小店買一份,蘸著蒜汁,又熱又脆又香,美好回憶啊。

34. 紅燒帶魚,菜肉餃子,京八件,等等。

35. 等我們吃完出來,餐廳已經滿員了。門口等座的隊伍已經排得挺長的了。

36. 最後再上個吃的,猜猜是什麽?猜出來的應該是老鄉啦(也許外地也有這個東東,求科普)。我還是小時候吃過,幾十年沒有見到了。

今年的回國之旅嘮叨完畢。祝大家海外生活愉快,並不忘故鄉,不改初心。

謝謝看貼。




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所有跟帖: 

一鼓作氣,全部貼完~~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 16:50:09

窩噻,你這北京南京的好吃的混著上,真不“局氣” -玉淵潭八一湖- 給 玉淵潭八一湖 發送悄悄話 玉淵潭八一湖 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:07:52

嘻嘻~一次饞個夠本就沒有念想了。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:45:52

別,再寫幾集美食吧 -玉淵潭八一湖- 給 玉淵潭八一湖 發送悄悄話 玉淵潭八一湖 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 19:38:30

你這次真是腐敗透頂了。 我吃過中關村的南京大排檔,不錯。 -甲城老武- 給 甲城老武 發送悄悄話 甲城老武 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:11:28

哈哈,我也覺得這次比較腐敗~吃得挺合口的。不像以前有時候各種飯局很油膩的感覺。主要 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (101 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:45:18

看著真親切啊, 國內的人怎麽吃得這麽好! -邊走邊看66- 給 邊走邊看66 發送悄悄話 邊走邊看66 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:20:29

餐飲業競爭激烈,所以不斷開發好吃的。~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:43:19

最後那果實,我們那裏稱作“癩葡萄”。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:41:45

瞧,老鄉來啦!正解。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:42:41

國內的各大小餐廳,生意好像都好 -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:48:43

是的,服務群體和場合不同,都很受歡迎。很多小區的餐廳也都不錯,很方便。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:00:32

哪有,國內現在餐飲業日子不好過呢,高檔餐廳倒閉了很多,沒倒閉的大部分也入不敷出 -dididar- 給 dididar 發送悄悄話 dididar 的博客首頁 (281 bytes) () 10/09/2016 postreply 20:57:03

也是,我這次沒去那種像宮殿一樣的豪華大店。以前 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (290 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:15:56

最後一個不知道叫什麽,不過,外麵那個應該是苦瓜吧。 -longhair- 給 longhair 發送悄悄話 longhair 的博客首頁 (177 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:09:30

是上麵雲台說的"癩葡萄"。可能隻有江蘇才有吧?是水果,淡淡地有點甜味,據說營養很好。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (242 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:16:45

水果呀?特象我們那的小苦瓜呀。 -longhair- 給 longhair 發送悄悄話 longhair 的博客首頁 (196 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:39:17

吃貨表示不理解呀 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:07:56

在蘇州被叫作“結荔枝“,小時候吃過,好像外皮是不吃的,隻吮吮籽外麵包的一層紅乎乎的黏液。 -橫塘雨眠- 給 橫塘雨眠 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:53:07

是,你描述得很清晰。蘇州好地方,好吃的太多了! -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:04:24

好像我小時候也吃過,一直以為是苦瓜。裏麵鮮紅,是一種汁和籽的東西,清甜 -3wa- 給 3wa 發送悄悄話 3wa 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 21:08:34

對,就是咂咂味道。吃那層紅色的漿膜。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:02:51

獅子橋那家大排檔開業酬賓那幾天我還去吃過~想念。 -肖蔚為- 給 肖蔚為 發送悄悄話 肖蔚為 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 04:42:29

這樣啊?以後有機會再重返故地,吃吃吃...... -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:01:26

吃得這麽腐敗,怎麽就沒人管管呢?中紀委也放假了? -dahiker- 給 dahiker 發送悄悄話 dahiker 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 05:58:13

嘻嘻。都是平民菜。中紀委也回家過中秋了。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:57:27

下次有機會去這兩地, 就找這幾家去吃:-) -boca- 給 boca 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 08:18:28

嗯,這幾家性價比不錯,也算品牌店,質量有保證。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:54:58

還以為最後個是老苦瓜呢。 回國我現在也是最喜歡小吃了。 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 14:43:52

和媳婦握手。是,小吃味道好,接地氣,還滿懷回憶。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:51:44

口水流了一鍵盤,讓我這個吃貨情何以堪! -嘉崚子- 給 嘉崚子 發送悄悄話 嘉崚子 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 14:50:50

你們四川好吃的也多得不得了。想起來都流口水呢。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:49:23

最後那個是苦瓜的一種吧 ,日常吃的苦瓜老了種子也是這樣,紅色那層皮有甜味可以吃 -楚怡雨- 給 楚怡雨 發送悄悄話 楚怡雨 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 17:11:28

上海好像叫金綾子? -DanaD- 給 DanaD 發送悄悄話 DanaD 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 18:20:10

謝過樓上兩位。看來大家都吃過的。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:44:22

最後那個青的就是苦瓜,成熟了就叫癩葡萄。 -揚子江的浪花- 給 揚子江的浪花 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 18:56:49

看ID就是老鄉。問好!和苦瓜可能是親戚,但苦瓜熟了也不會成這樣吧?:)) -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:43:05

癩葡萄。幾十年沒見了。小時候還種過。很容易長的。味道好象一般。記不住了。 -presto- 給 presto 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 19:06:53

對!淡淡的清香,有一點甜。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:40:03

默默又去腐敗了?!口水嘩嘩流。。。。 -Sunnydog&Thundercat- 給 Sunnydog&Thundercat 發送悄悄話 Sunnydog&Thundercat 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 19:27:03

哎呀,你們的鐵馬行才讓我眼饞呢! -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:38:11

沒忍住打開,結果又是一番折磨。。。 -lepton- 給 lepton 發送悄悄話 lepton 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 20:15:46

量子好!南京和台北很多地方挺像的。尤其我家住老城區,下樓全是小店全是好吃的。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:33:08

那碗鴨血湯,這麽多鴨血,在南京呆了七年,不能不想。。。 -yefenghaiyun- 給 yefenghaiyun 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 20:55:01

握手!問好在我家鄉上學的你。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:30:31

吃貨一枚,也喜歡北京烤鴨,外派北京兩年,學會了吃臭鱖魚,推薦同慶樓的,無人可比.。 -喜歡馬丁- 給 喜歡馬丁 發送悄悄話 (144 bytes) () 10/10/2016 postreply 22:35:19

記下來了!下次去吃。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:06:10

嗨!最後那個是金鈴子唄,本大爺小時後可沒少“偷”吃。 :) :) :) -刀爺爺- 給 刀爺爺 發送悄悄話 (93 bytes) () 10/11/2016 postreply 05:58:01

是金陵子,裏麵很甜的 -窈窈- 給 窈窈 發送悄悄話 窈窈 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 05:58:12

謝謝老刀和窈窈。學習了,我原來隻知道癩葡萄,原來人家有大名的。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:03:47

哈,剛查了度娘,學名癩葡萄,別名金鈴子~~不過我們都是正確回答~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:31:56

默默把腐敗貼寫得風情萬種, 讚! -arge- 給 arge 發送悄悄話 arge 的博客首頁 (78 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:28:07

阿格好!要是把吃寫得風情萬種,也不枉做了多年的吃貨~還得努力才能達到你說的境界。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 18:57:57

廚師的口罩不錯, 挺衛生的。 -7824- 給 7824 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 09:01:07

是,近年國內餐飲在這方麵進步很多。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 18:58:31

都是大宴啊,沒看見小酌 :-) 信息寶貴,收藏了! -心靈之遊- 給 心靈之遊 發送悄悄話 心靈之遊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 09:04:10

哈哈。現在回來沒得吃了,回頭看也覺得夠豐盛的~當時覺得隻是隨便一吃(除了便宜坊)。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:00:46

小吃很誘惑。。。 -閑閑客- 給 閑閑客 發送悄悄話 閑閑客 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 11:38:18

是,滿滿的回憶,比吃時尚大菜親切。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:01:32

很是不錯:)上次回去忘記吃尹氏湯包了,曾經的最愛小吃之一,又見南京大牌檔: -雅是一種德- 給 雅是一種德 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 11:45:10

現在還有一家金陵湯包,也不錯。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:02:04

你這個帖子真不錯! -Sugar88- 給 Sugar88 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 15:47:18

謝謝喜歡! -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:02:23

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