2015婆家行(1):山村生活、跟婆婆學做清明粿


我的婆家位於浙江中部一個秀麗的小山村。自從28年前與先生結婚,我到過婆家20多次,親眼目睹和親身經曆了婆家山村以及鄰近山村與年漸進的變化。那裏山清水秀、地傑人靈,人們勤勞淳樸。作為它的媳婦,我為它自豪,也為它祝福。



音樂《琵琶語》

1. 山村生活

(1)住

照片1-3:采菊東籬下、開門見南山。。。。。。,這是我最喜歡的幾個被青山環繞的秀麗山村。

照片4-6:這幾個山村與農田鄰近的山村也挺美。

照片7-9:然而,婆家山村附近越來越多的是象這樣被改造和規劃整齊的山村,房屋象城市住房一樣,沒有個性。

照片10:不過,與城市住房不同的是鄉村人居平均住房麵積很大,象這樣的房屋隻住兩家。並且大多數村莊都是如此,並且有許多獨立住房,麵積更大,我個人感覺比較浪費。

照片11:這是我婆家山村一家村民的住房,這裏沒有納入建規劃整齊的房屋的計劃,允許村民自己建造房屋。

照片12:這些山村住房室內裝飾也挺現代化。這是一位親戚家的餐廳,一整套的紅木桌椅。

照片13-15:這是我們家在拆除了老房屋後正在建造的新房屋,將有6個臥室、4個衛生間、以及廚房、餐廳、客廳、家庭室等其它功能的房間。每個臥室都會有看得見風景的房間。其實,平常在山村居住的隻有公公婆婆老兩口;我們弟弟全家在城裏工作並且有自住房;而我們又遠在異國他鄉。不過,翻建老房屋是公公婆婆的心願(《令我感動、敬佩、和內疚的公公婆婆》)。隻要能使他們開心,我們做兒女的都願意去做。92歲的公公雖然聽力下降,但思維依然敏捷,這次建造新屋的所有帳目都由他管理,令我們晚輩敬佩。

照片16-18:舊村被改造後增加了不少公共設施。

照片19-20:在婆家山村被廢棄的老房屋。


(2)行

第一次去婆家時,下了火車後,轉乘二姐夫開來的拖拉機從火車站回村莊。上個世紀80年代的鄉村路況較差,凸凹不平,一路塵土飛揚,我被拖拉機顛簸得腰酸屁股痛。然而,早在10年前回去探親時,就由大外甥開著私家車到火車站接我們,沿著平坦的公路開回家。如今,婆家山村及其附近山村幾乎家家戶戶都有私家車。

照片21:我們鎮上的購物中心停了許多購物車輛。

照片22:我們鄰村的一個衛生服務站隻有2名工作人員,其中1名是曾經的赤腳醫生,另一名是護理人員,他們各自開車來上班。

照片23:這是一家村民的一棟住房和兩輛汽車。

照片24:開著汽車下地幹活。我親眼目睹了鄉親們從步行、騎自行車、開摩托車、以及開汽車下地幹活的變化。當然,現在並不是所有有汽車的鄉親們都是開汽車下地幹活,依然有人步行、騎自行車、或開摩托車。

照片25:在婆家山村被廢棄的獨輪車仿佛在述說過去的時光。


(3)吃

因為會專門寫一篇《2015婆家行:舌尖上的山村蔬果和放養家禽》,在這裏就主要描述見到的部分農作物和1、2種放養家禽。

照片26:地裏生長的玉米、甘蔗等農作物。

照片27:“我從壟上走過, 壟上一片秋色”,水稻、毛豆、蕃薯、玉米、甘蔗。。。。。。那傘不是遮陽而是擋雨。今年回去探親4個星期,在娘家和婆家經曆的雨天加起來接近1個星期,不象是秋天,仿佛是春天回去探親遇到的梅雨季節。

照片28:長滿了新鮮菱角的池塘。

照片29:池塘裏的秋荷雖沒有“接天蓮葉無窮碧”, 也不見“映日荷花別樣紅”,卻有許多結結實實的蓮蓬,承載著秋碩的豐盛。

照片30:在樹根附近隨地生長的紫扁豆藤,它們的果實是如此豐盛,不禁使我想起我家後院裏每年當著寶貝供養的紫扁豆藤,所結的扁豆卻是稀稀拉拉。看來,我要好好向公公婆婆請教相關知識了。

照片31:一位鄉親正在小雨中從地裏挖生薑。新鮮生薑不僅味道好,而且營養價值高。

照片32-33:爬上我家的自留山,察看野生栗子樹。公公婆婆告訴我,在這個小山丘上,曾經生長著一棵很大的楊梅樹,不知道被誰盜走了,遺憾。

照片34:散養的一隻大公雞和一隻老母雞。

照片35:大公雞和老母雞不分場合地進行著少兒不宜看的行為。在多年前的一次探親期間,我第一次見到這種狀況時以為是大公雞與老母雞在打架,大公雞欺負老母雞;當時,憤憤不平地想上前趕走大公雞。那時,先生一把拉住我,告訴我不要破壞了大公雞和老母雞之間的好事,並且向我解釋了相關行為。這次,再見到同樣狀況時,我和先生相視,會心地笑了。

照片36:放養在池塘裏的鵝。


2. 跟婆婆學做清明粿

清明粿是我婆家山村那一帶清明和陰曆十月半必備的小吃。婆婆做的清明粿外皮是用香艾和糯米製成,內陷是芝麻、核桃仁、和紅糖。據說,可以按照自己喜歡的口味調整餡,有一些地方的清明粿內陷是用筍幹,醃菜,蘿卜絲和肉丁等。

有一天午飯後,92歲的公公按他常規的生活習慣去午睡;先生和我各自捧著一個電子設備讀電子書。當我眼睛離開書本,休息一會時,看到83歲的婆婆正在忙碌地做著什麽。於是,我問:“媽媽,你怎麽不休息一會兒?在忙什麽呢?”婆婆微笑著回答:“我不象你爸爸有午睡的習慣。我在給你們做清明粿。”一聽做清明粿,我興奮地放下iPad,對婆婆說:“我要學。”婆婆慈祥地說:“沒什麽好學的,你還是去讀書吧。”我笑著回答:“我吃了28年你做的清明粿,第一次有機會看著你做,就讓我學吧。”見我堅持,老人家就答應了。

照片37:準備清明粿的外皮:糯米粉加麵粉,1比1,混勻後加入事先處理好的艾草。艾草的處理:將艾草洗淨放鍋裏撈過,繼續清洗,去除黃水洗淨;洗淨後絞碎,重新倒回鍋裏加些水煮開,備用。

照片38:這是我和先生徒步登山是見到的野生艾草。清明粿的顏色是綠色,就是艾草的天然顏色。

照片39:甜味餡用料是用我們家自留地生長的黑芝麻、野生山核桃仁、和義烏著名土特產紅糖調製的。

照片40:將清明粿外皮慢慢揉成團後,將餡包入,收好口,捏成三角形或自己喜歡的形狀。先生包的清明粿太大(左),我的太小(右),婆婆包得正合適(中):-)))。

照片41:我們家有天然煤氣灶,也有老式鍋灶;婆婆說清明粿用老式鍋灶蒸出來的更好吃。於是,我就幫忙燒火。做了28年的媳婦,早就學會了這功夫:-)))。

照片43:香噴噴的清明粿出鍋了,味道好極了:-)))。




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所有跟帖: 

中國人的生活水平提高了不少,謝謝分享! -飄柳兒- 給 飄柳兒 發送悄悄話 飄柳兒 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:57:47

是的,每年回國探親都能感受到變化。不過,中國很大,發展不平衡,邊遠地區與發達地區差別很大。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 20:17:24

近郊農民的生活挺像美國的,有自家的SFH和自家的菜園,富的也有自家的車 -rancho2008- 給 rancho2008 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:40:53

是的。不過,我婆家山村和照片上其它山村都遠離城市,有車的村民很多,主要與當地經濟有關。義烏市是全國十強縣市之一。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 20:22:39

老房比新房有character多了 -吃喝大王- 給 吃喝大王 發送悄悄話 (38 bytes) () 12/09/2015 postreply 14:41:11

與你同感,我也覺得老房更有特色,但新房居住條件比老房好很多,比較矛盾:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 20:26:05

山清水秀,鳥語花香,既有天然景色,又有現代民居,真是好地方!最後那個糍粑讓我流口水。 -水星98- 給 水星98 發送悄悄話 水星98 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 00:52:51

謝謝水星兄。羨慕你在歐洲遊山玩水呢。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 04:11:09

哇,你看著好年輕!記得你說你小孩都已經讀大學了呀。 -dididar- 給 dididar 發送悄悄話 dididar 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 01:23:58

曉陽姐清秀美麗, -安娜晴天- 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (59 bytes) () 12/10/2015 postreply 11:35:17

一並謝謝dididar妹妹和晴天妹妹美言。如今的時代,網上照片與真實人物相似性大打折扣:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (178 bytes) () 12/11/2015 postreply 04:16:03

你們家真好,我還記得你婆婆專門為你做的芝麻糖,有家的感覺真好,祝福你們兩家的老人們。 -安娜晴天- 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 13:21:51

謝謝晴天妹妹,你的記性真好。是的,我的公公婆婆對我非常好,我很感恩。也祝福你家的長輩親人。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 04:17:49

自然環境幽美,保護得也很好啊!山清水秀,物華天寶! -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 16:43:28

謝謝雲台老鄉,好久不見,問好並預祝節日快樂。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 04:20:03

這應該是浙江最富裕地區的農村吧,我們西南地區農村建設還差很多 -注冊了不能發言- 給 注冊了不能發言 發送悄悄話 注冊了不能發言 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 21:41:01

謝謝閱讀點評。這是浙江富裕地區的農村,但不是最富裕的。據我公公婆婆介紹, -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (457 bytes) () 12/11/2015 postreply 04:23:28

清明菓,非常親切的稱呼。菓字從小就不知道怎樣寫。城裏人稱清明團子。到了北美吃過日本的大福菓,才知道是菓字。 -benjaminyu- 給 benjaminyu 發送悄悄話 benjaminyu 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 10:58:19

謝謝分享,很美好的回憶。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 15:48:42

一方山水養一方人,83歲老人如此硬朗,讓人羨慕…… -linw- 給 linw 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 11:01:54

謝謝鼓勵。是啊,我也挺羨慕我婆婆,我92歲公公身體也是如此,兩位老人家都很善良,並且勤勞、淡泊。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 15:55:10

這麽多照片隻有一張有藍天 -HUDIEMI- 給 HUDIEMI 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 15:38:55

謝謝閱讀點評。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 15:56:59

最喜歡有鵝的那張,好美 -wohenji- 給 wohenji 發送悄悄話 wohenji 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 15:56:08

謝謝喜歡。我也覺得很美,尤其那天還下著小雨。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 16:58:42

同喜歡鵝的那張,恬靜、自在。若全國都過上這樣世外桃源般的日子多好。反思中東百姓的流離失所,倍加珍惜和平寧靜的日子,知足惜福。 -落絮撲繡簾- 給 落絮撲繡簾 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 17:15:07

謝謝喜歡,也謝謝分享。與你同感,期盼貧困地區與發達地區差別越來越小;期盼和平、寬容、和愛代替戰爭、狹隘、和仇恨。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 17:30:37

最喜歡看這樣的帖子,恬靜自然。義烏為什麽產紅糖? -宗闋- 給 宗闋 發送悄悄話 宗闋 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 17:53:13

謝謝喜歡。因為義烏生產優質甘蔗,而紅糖是從甘蔗中提煉。我正在整理將要寫的2015婆家行(4),其中有幾張紅糖博物館照片。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 20:33:04

老鄉。 -usanyc80- 給 usanyc80 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 19:01:49

問好老鄉,握手。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 20:35:14

好美的地方。 真是四外桃源。 -laura999- 給 laura999 發送悄悄話 (56 bytes) () 12/14/2015 postreply 19:13:21

謝謝鼓勵,歡迎去玩。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 20:37:14

這就是青團呀 -tgmomtobe- 給 tgmomtobe 發送悄悄話 (50 bytes) () 12/15/2015 postreply 00:24:31

看見這個就想起外婆了。再沒機會吃她做的餜子了。連老屋也被征地拆遷。 -prettymama- 給 prettymama 發送悄悄話 (25 bytes) () 12/15/2015 postreply 06:24:56

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