一個誕生不過60年的國家，為什麽能從一個農業國家快速變身為現代化國家？
一個人口不足1000萬的國家，為什麽能在炮火和戰爭的陰影中實現人均GDP超過18000美金的經濟奇跡？
一個國土麵積不足中國600分之1的國家，為什麽能完成從“農業立國”到“科技立國”的成功轉型？
一個除了沙子外幾乎一無所有的彈丸小國，為什麽能在世界經濟論壇國家排名中遙遙領先？
以色列外交部亞太司副司長Amos Nadai說：“以色列崛起的秘密，就在於一無所有。”
貧瘠的自然資源，讓以色列人在建國之初，就意識到“科技立國”的意義。以色列第一任總理本-古裏安告誡人民，對科學研究及其成果的追求，不能僅僅是抽象的知識追求，更應是關係民族存亡的關鍵因素。
以色列耕地少，人均0.88畝，人均水量僅僅260立方米（中國現在是人均2300立方）自然條件極其惡劣，但由於科技興農，是農業獲得令人矚目的發展， 為此，早在30多年前以色列就研究並廣泛實施滴灌技術，由於以色列的農作物大量出口歐洲，於是便有了“歐洲水果籃”，“歐洲的廚房”之美譽。
以色列創造農業神話
把以色列農業稱為神話並不為過。這樣一組數字足以反映以色列農業的效率：西紅柿每公頃最高年產500噸，沙漠地區柑桔每公頃最高年產80噸；雞年均產蛋280個，奶牛年均產奶量1萬公斤；在花卉生產上，溫室大棚每公頃每季度生產300萬支玫瑰……
以色列農村人口隻占總人口的9％。一個農業人員可以養活90人，農業出口占據全國出口總值的9％。按照以色列的農業水準，地球可以養活3倍於現在的人口。
這樣的成績背後卻是以色列貧瘠的土地和缺水的現實。以色列駐華使館提供的資料顯示，以色列國土麵積27800平方公裏，而且僅有20％的土地可以耕種，其中一半必須灌溉。以色列一半的地方處於幹旱或半幹旱狀態。
像愛孩子一樣愛作物
在以色列的玫瑰溫室裏，你可以見識以色列的高科技。從外麵看，玫瑰園沒什麽特殊之處，但以色列的農業專家艾特瑪介紹說，溫室不是普通的塑料圍成的，而是特 製的材料，既可以過濾掉陽光中對作物的有害成分，又可以更好地保溫。溫室裏的玫瑰一壟一壟開得正豔，壟下麵有一條直徑約5厘米的黑色管子通過，看來這就是 著名的滴灌設備了。溫室裏掛著幾塊黃色的布條，像是中國古代酒館前麵的幌子，艾特瑪說，這是專門黏飛蟲的東西，園子裏從不打農藥。
在溫室裏你會發現一個比普通家用電表稍大一些的設備，上麵顯示著各種數字。它是負責檢測作物的環境，包括溫度、營養和水分。”而在一株玫瑰下麵還會安裝一 個龍須一樣的物件，這是傳感器，作物的生長情況會通過傳感器傳到這台機器裏，技術人員據此對肥料、灌溉和溫度進行調節。
艾特瑪她特別強調說：“花也和人一樣有感情，有感覺，這台機器通過傳感器和花兒進行交流。植物就是我們的孩子，它餓了，我們給它養分；它渴了，我們給它喝水。你不能把水和食物一塊灌給它，這樣它會不高興。”
離開溫室時，艾特瑪女士臉上滲出了汗珠，她看到一片枯葉，小心翼翼地摘了下來，又拍了拍那株玫瑰。玫瑰晃了一下，好像在點頭。此時，你會發現以色列農業奇跡的創造者決不僅僅是擁有滴灌技術、高科技材料，而是還包括愛心，你把作物當孩子養，它能不茁壯成長嗎？
讓奶牛舒服 “她們”才多產奶
在奶牛基地，你會見到以色列專家設計的牛場和整套來自以色列的設備。
奶牛沒有被繩子栓著，一排排地站在那兒，看起來很愜意的樣子。一輛大型拖拉機開過，草料就撒在牛的麵前。來自以色列的奶牛養殖專家亞裏奧說：“天氣如果太 熱，我們給它們安裝特製的空調。”擠奶車間實行半自動化控製，奶牛被趕進去後各就各位，工人把一個專門的擠奶器放到奶牛的乳房上，擠奶器後麵連著一個比掌 上電腦略大的設備，可以顯示擠奶的時間和數量。再後麵就是一個電腦，這台電腦接受所有擠奶器傳過來的信息，可以統計奶牛每次擠奶的數量。擠奶器上麵還有傳 感裝置，可以探測奶牛的身體狀況。
這套設備還可以判斷奶牛何時發情，技術人員據此采用人工授精的方式讓牛懷孕。
產量增加，訣竅在哪呢？亞裏奧先生說：“要想獲得，必須先付出。你想讓牛多產奶，就必須讓它舒服。我們所作的，隻不過是最大程度地讓奶牛感到舒服。”
外部合作和內部合作缺一不可
以色列農業的顯著特點是具備高度集約化的生產體係。通過研究人員、推廣服務人員、農業經營者以及工業部門的協作，農業生產才得以持續而穩定地增長。從科研到設備生產，再到推廣、應用，有一條成熟的鏈條。
以色列的農業經營者，有基布茲（公有製集體農莊）、莫沙夫（合作社）和莫沙瓦（個體農戶）三種形式。基布茲類似於一種公社，是人們在“平等、公有、自願” 的原則下，實行“各盡所能，各取所需”，衣、食、住、行全部包幹的一種管理形式。這種形式是1909年東歐移民為了在艱難的環境中生存，而在加利利湖邊創 建的。這種模式發展迅速，現在以色列有270個基布茲，每個基布茲平均有600 700人。基布茲內部的負責人均由莊員直接選舉產生，直接接受莊員的監督，選上來的一般是德才兼備者，缺德少才者既無利可圖也無立錐之地。因此，集體財產 受到強有力的保護。還有重要的一點就是，莊員個人依一定的程序有入社和退社的自由權利，農莊全體成員依一定的程序有懲罰（非暴力的）偷懶者的權力。雖然以 色列人生性勤勉，這些權利和權力並不經常使用，但為維持一個經濟組織長久生存，這些是根本的製度基礎。
以色列就靠這些符合自己國情的製度和管理方式，創造了以色列的農業神話。
滴灌的發明
1962年，一位以色列農民給莊稼澆水，偶然發現水管漏水處的莊稼長得格外好。水在同一點上滲入土壤是減少蒸發、高效灌溉及控製水、肥、農藥最有效的辦 法。這一發現立即得到了政府的大力支持，兩年後，聞名世界的以色列耐特菲姆（NETAFIM）滴灌公司誕生。從此，詞匯表裏出現了滴灌（dropping irrigation）這個詞；從此，以色列農業用水總量30年來一直穩定在13億立方米，而農業產量卻翻了5番。滴灌說起來很簡單，就是讓水均衡地滴滲 到每顆植株的根部，但實施起來卻需要硬韌防堵塑料管、接頭、過濾器、控製器等高科技產品。據以色列使館官員介紹，滴灌從根本上改變了傳統耕作方式。以色列 的大地遍布著管道，公路旁藍白色輸水幹管連接著無數滴灌係統。大田地頭是一米多直徑的黑塑料儲水罐，電腦自動把摻入肥料、農藥的水滲入植株根部。
以色列農業發展三階段
缺水和沙漠條件下的以色列創造出的農業奇跡，得益於政府正確的發展戰略。建國50多年來，以色列農業發展大致經曆了3個階段。
第一階段從50年代開始，農業開始大起步、大發展。建國初，以色列處於戰爭環境，大量移民從國外湧入，經濟麵臨巨大壓力，農業成了當時經濟恢複和發展的支 柱。以色列在全國墾荒、興建定居點，目標是糧食和農副產品自給自足。當時，以色列軍事開支負擔沉重，但仍優先滿足農業投資。
第二階段從60年代開始，滴灌推動農業革命，建立高效市場機製。60年代初，以色列土地開墾飽和農業單產徘徊，沙漠改造緩慢。以色列開始探索科技發展農業 的出路。60年代中期發明滴灌後，國家立即大力扶持，農業革命找到突破口，農產品產量直線上升，沙漠改造突飛猛進，可耕地持續增加，農業麵貌根本改觀。
第三階段從80年代開始，農業實現產業化。根據國際市場和本國自然條件，以色列70年代開始改變農業生產結構，從以糧食生產為主，轉向發展高質量花卉、畜 牧業、蔬菜水果等出口創匯的農產品和技術，用高科技、現代管理不斷提高農業效益，形成高投入、高科技、高效益、高產出的特色，建成了一整套符合國情的節水 灌溉、農業科技和工廠化現代管理體係。
關於以色列的農業今天就介紹到這，看完你會對全世界唯一的以色列基布茲農莊有向往嗎？那裏可是培養了不少的總理，政要和企業家哦！如果你有興趣，可以繼續關注接下來的關於以色列的係列報道，也可以聯係我們親赴以色列！
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