如今，人們營養過剩，整天大魚大肉，人到中年都得了“三高”，年輕人，尤其是女孩們也都以苗條為美，所以減肥成了時尚，而減肥、降三高的最佳方法就是吃素。當然，還有許許多多的素食環保者也加入到這個行列裏來了。“吃素”，這裏的定義是全素。
素食者們堅信，吃素對身體好，他們還說，人類本來就是素食動物。
人類究竟是食肉還是素食動物，這個問題爭論了好久，直到最近。
最新的考古發現，始祖人類至少在3百四十萬年之前就開始吃肉了。那麽人類不是從猿猴進化而來的嗎？猿猴不是吃素的嗎？
不錯，猿猴的食物是全素，但是你有沒有想過，人類為何從猿猴進化到現在這個模樣？
吃肉！對，人類開始吃肉之後，身體各部分開始得到飛躍性的發育，尤其是大腦得到進一步的發展，可以說，吃肉使猿猴進化為人類。這當然不是我的臆想，而是現代人類學和生物學的新發現。
人類自離開了叢林直立行走就開始了打獵吃肉，肉類的蛋白和膽固醇使人類的骨骼、肌肉尤其是大腦開始不斷進化，經過數萬年的進化，終於變成了今年的模樣，今年的人類，在外表上具備一切食肉動物的特征：1。肉食動物雙眼在前方，對獵物有立體視覺，草食動物雙眼大多生長在兩側。2。人類有犬牙以及虎牙，和貓狗獅子老虎一樣。3。人類有爪子（手掌手指）而食草動物沒有爪子而是蹄子。4。人類和一切食肉動物一樣，生性凶猛甚至殘忍，而食草動物比較溫順。
由此可見，如果一個人完全依靠素食（100%素食而不增加輔助蛋白等營養物）是無法維持正常的腦力和體力活動的。當然，什麽事情走入極端總是不對的，100%的素食不行，100%的肉食也不可取。長期素食而不補充肉類蛋白的人，健康一定會受到影響，在美國，有調查顯示，75%的素食者過不多久就又開始吃肉，主要原因就是自己的健康狀況開始下降。當然，一個人一日三餐無肉不食，尤其大量攝入紅肉的話，健康也一定會受到損害。
要保持健康，正確的做法是保持飲食平衡，什麽都吃一點，不過量，不偏食。多吃水果蔬菜，肉類要少吃四條腿的動物（豬，牛）多吃兩條腿的（雞、鴨），最好是沒有腿的（魚）。
你要和我爭了，吃素就是好，你看那廟裏的和尚不都長壽嗎？
慢，廟裏的和尚有多少長壽的？沒有統計學的支持你就無法斷言和尚長壽是一個普遍規律。和尚長壽的有，短命的也不少，同理，天天抽煙喝酒吃紅燒肉長壽的不少，得癌症的不是一兩個。
另外，我們不能忽略了一個事實：和尚們成天念經打坐，所消耗的腦力和體力遠遠低於常人，他們食素對健康的影響比正常人要小得多。
少林寺的武僧們為啥要吃肉？他們不酒肉穿腸過，能對得起那一身的功夫嗎？
好了，我的結論是，猿猴天生是不吃肉的，但是人類一定是食肉動物。人類要保持健康，不能離開肉類蛋白，少吃豬牛多吃魚，水果蔬菜口不離，大家長壽南山比！
建議有興趣進一步研究這個話題的朋友閱讀：
http://www.livescience.com/23671-eating-meat-made-us-human.html
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120420105539.htm
http://www.proteinpower.com/drmike/low-carb-library/are-we-meat-eaters-or-vegetarians-part-ii/
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/121004093508.htm
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