幸運女神瞟了火箭一眼，火箭終於險勝一場。避免被橫掃的命運。
這場勝利要歸功於帥哥，他在第3節打出一波高潮，給火箭的最後勝利打下基礎。還有Garcia，Delfino，和小貝，Asik，甚至Brooks都是英雄。老大哈登也有Double-Double，15分10失誤。嘿嘿…., 再次證明Harden的單打獨鬥不行，差點又一次葬送勝利。
沒什麽可說了，再說也不過是老掉重彈了。
差點忘了說，小林穿西裝很帥。
賽前瞄了一眼，好像有人問紅油螺片怎麽做。我前一段時間剛好做過清炒螺片。
炒螺片是比較考驗廚藝的一道菜。首先是刀工，螺片要切的厚薄合適，太厚咬不動，太薄沒嚼頭。二是要洗幹淨，否則上麵的粘液有點怪味。三是要注意火候，太過了螺片就硬梆梆的。很多餐館投機取巧，直接用明礬或者堿泡，就不用擔心粘液和火候，我個人覺得不太健康。
稍微講一下這些步驟，刀工沒法教，隻能自己練。螺片清洗可以先用鹽搓洗幾分鍾，然後將鹽衝幹淨。再加紅薯粉和蛋清，攪拌均勻。然後燒一鍋開水，直接將泡在紅薯粉和蛋清的螺片倒入開水中。幾分鍾後撈起，放入冰水中浸泡幾分鍾後，再用水衝洗幹淨。冰水泡會使螺片脆而清甜。
這樣的螺片很幹淨，而且熟了。澆上辣油，醬油，料酒，少量海鹽，蔥末和薑末調製成的調料，就是紅油螺片。
我個人偏好清炒，能最大程度保持螺片鮮甜的原味。
在油鍋裏加紅蘿卜和蒜苗，大火快炒兩分鍾即可。
