菊花 菊花茶
菊花在加拿大是被當成一年生草花來養的，是秋季的應季商品，萬聖節感恩節前帶著滿頭的花苞上市，買兩盆放在家門口，過完節開完花，入冬前棄掉，來年再買。跟國菊不同，加拿大的秋菊大都是球狀千頭菊，最常見的顏色是黃白紅，開到鼎盛的時候見花不見葉，花朵雖小，勝在數量勝在整齊，千朵萬朵，是一種別樣的美麗。
買菊花有十幾年的曆史了，嚐試地栽卻是在兩三年前，住小房子的時候。 住小房子的三年裏， 或者說是把大房子當成周末度假屋的三年裏， 跟Bill總是抱怨孤獨寂寞不一樣 （抱怨歸抱怨，但是Bill是絕對不會搬過來跟我們一起擠小房子住的，所以我一直覺得抱怨其實是Bill的一種需要，no matter what, Bill總是要抱怨， 離不開抱怨的），我享受獨處的時光， 無聲無息的透明的柔和的如水一般的日子，是美麗的舒緩的包容的，給人的心靈提供滋養。
就是在那些慢下來靜下來微風習習的日子裏，我嗅到了菊花的芬芳，我把臉埋進千頭菊毛茸茸的花瓣裏，如水一般溫柔清澈的甜香把我包圍，浸潤，突然間我就舍不得了，舍不得棄掉，理所當然地下了地，向陽背風的籬笆邊，根部多堆土， 枝葉枯了齊根剪掉被子一樣蓋在根部，沒想到第二年春天它們就那麽輕輕鬆鬆長了出來，植株發得很大，規規矩矩地自覺長成球狀， 花開了滿頭。這是多麽大的一份驚喜啊。再後來呢，再後來就是坐在菊花叢邊的我，看花事荼靡，又心生不舍，便又順理成章地采花成茶。
最早我有兩棵菊花做茶，一黃一白，都是西式千頭球菊，開毛茸茸的小朵，花瓣豐密， 幾不見蕊，這兩棵的香味相似，絲絲縷縷，是一種溫柔纏綿的甜香，黃色的味道更濃一些。拿給朋友去品嚐，每個人分一小撮，然後就有朋友喜歡了， 說我的菊花茶香氣新鮮馥鬱悠長， 不是外麵中國超市裏買來的可以比擬的。 有了需求，兩棵就不夠采了 —- 不想影響觀賞，不能重采。所以freshco 打折時又進兩棵黃色千頭菊，這次花的品種跟原來的卻是不同，花瓣硬朗中性，是一種藥香。 甜香溫暖，藥香冷清， 各有各的特色，覺得甜香更討喜一些。
不論甜香還是藥香，千頭菊的香氣是清淡的輕薄的，如雲霧繚繞；中式拉絲大黃菊花的藥香就不一樣了，硬朗濃鬱，可以用密不透風來形容了。我從來沒想過用中式大黃去做茶，就是因為這太過濃鬱的藥香，覺得不會討大多數人的喜歡，再有就是花朵太大，小朵如杏， 大朵如桃，什麽樣的茶壺茶杯才能夠讓它們有足夠的空間去舒展呢？ 所以大黃我一直是用來插花，直到看到一個朋友用我送的中式大黃去晾曬做茶，才後知後覺在霜降之後對大黃做了一次采摘，用詹妮那裏借來的烘幹爐烘幹，成品大黃菊花茶姿態壯麗，色彩濃烈， 完美地延續了滿城盡帶黃金甲的氣勢。
今年初夏Allen高中畢業，我們從小房子搬回大房子，跟著我們一起搬過來的，還有幾棵菊花。 一白一黃兩棵毛茸千頭菊移過來，規規矩矩地長大，開花時卻是出了差池， 都是球狀千頭菊沒錯， 黃色毛茸菊沒錯， 原以為的白色毛茸菊那棵， 竟然開出了桃色，南橘北枳，由於土地的酸堿性花朵顏色有差異也不足為奇，奇怪的是花型的徹底改變，這株菊花不再是小朵無蕊的茸茸菊，變成了大蕊雛菊的形狀。雛菊花型的秋菊花我隻有一顆，粉菊，是紅樹林花草群的一個鄰居送的，移過來大房子種在屋前朝南的牆角，開得熱烈奔放 —- 但是粉菊的植株不是球狀，而是撲棱棱向上的一叢。移栽時我有可能記錯白色毛茸千頭菊的植株，但是毋庸置疑的是， 在小房子的時間裏，我沒有種過桃色的菊花，也沒有見過開雛菊花朵的球菊。這真成了一個謎。這棵雛菊式球菊非常漂亮，有著其獨特的氣質，溫馨親切的桃色映襯於深沉的老綠之上，像一隻一隻大大的眼睛，給人天真爛漫的感覺。但是雛菊式花朵蕊太大，花瓣單薄，不適合做茶，隻好又買一盆白色毛茸千頭菊補上。
加拿大的球菊可以地栽嗎，可以在戶外過冬嗎， 我在朋友圈兒曬菊花照片時，經常有朋友這麽問。可以的啊，或者更準確點說，根據我有限的經驗，不太冷的冬天至少生長兩三年是沒有問題的吧。 中式菊花更耐寒，是大家的共識，所以秋天的時候，我又進了一棵中式紫色拉絲菊，細巧頎長的絲狀花瓣，煙花一般夢幻地打開， 有個形象的名字叫 “天女散花”。“天女散花”買來時又細又高，直愣愣長頸鹿脖子般的一根細莖頂部分出三個枝椏，每個枝椏上三四個花骨朵。我把它栽在後院黑土肥厚的菜地裏，營養充沛，花朵很快便姍姍然打開，可惜某一晚的淒風冷雨過後，三個枝椏折了兩個。明年春天“天女散花“打算著力整型，嫩枝重複打尖，看看能不能長出矮壯的豐盛茂密的一叢來。
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