謝謝樓主的說明. 不過我還是有個疑問...

請問第一步的揉麵到發麵完成, 普通麵包機都可以設置這一步嗎? 還是先設置做麵包, 但是在發麵後自己取出麵團?

發麵時的溫度可以控製嗎? 還是就室溫?

我以前買過麵包機, 目的就是想用來做饅頭, 因為我不喜歡吃麵包. 但不會控製發麵的溫度和時間, 我就把麵包機退了. 如果覺得樓主的方法可行, 我就再去買一台試試.

再次感謝樓主分享.

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• 不客氣，請見解釋… -豆青- ♂ (5439 bytes) () 05/09/2023 postreply 04:32:45

• 再次感謝樓主詳細解釋! -GoldWater- ♂ (0 bytes) () 05/09/2023 postreply 20:32:41

• 不客氣，祝好！ -豆青- ♂ (0 bytes) () 05/10/2023 postreply 14:42:54