自打知道不粘鍋鍍層有害之後，俺家就扔掉了所有的不粘鍋，全部換成鐵鍋，所以，前天把魚燒成了糊鍋魚 ：-（

不粘鍋的主要成分是聚四氟乙烯（PTFE），也稱為特氟龍。在260攝氏度以上，特氟龍會開始分解，並可能釋放出有害氣體。因此，避免高溫烹飪和使用金屬鏟子刮擦不粘鍋，以減少潛在的健康風險。

所有跟帖： 

• 最安全的還是鐵鍋，陶瓷鍋正品沒問題，但如果不小心買了偽劣產品，就麻煩大了：不良商人會在陶瓷釉層裏添加重金屬 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:38:50

• 我家不用不粘鍋。鐵鍋燒熱，滴水入鍋是滾動水珠後，再加油放魚，不粘 -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:37:12

• 學了一招 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:54:33