金弢——入鄉隨俗話 “小費”

入鄉隨俗話 “小費”         金弢 

 

“小費” 在國人的常識中並不陌生，然而在實際生活中卻是罕見。小費是物質的，還是精神的？如果把小費跟零碎錢相提並論，那就錯了。出了國，在人際交往中，小費不是一種現象，而是一種內涵。如果受人熱情服務、禮遇後，給服務員小費，這意味對人的禮貌，對人的尊重，是對他人勞動的認可，是對別人的辛勤給予肯定。給不給小費是一種文化、精神文明的體現，也是反映自身的一種素養、一種檔次。在餐廳用完餐，在旅店住宿完畢後，給一些小費，不僅是人情間的溫馨，更是對工作人員的鼓勵； 除了客人明顯表示不滿、甚至是抗議，可以通過不給小費來表示，這是對劣質服務的無聲譴責。在正常情況下，如果無緣無故不給小費，這是對服務員的侮辱，也讓自己掉價，讓自己遭人唾棄。歐洲諸多國家如德國、英國及北歐，給小費是一件大事。早在100年前，瑞典作家斯特林堡在小說 《狂人辯詞》 中，因妻子小費給得寒磣而花費不少筆墨予以譴責。 

中國改革開放40年有餘，尤其近來10年，經濟飛速發展，為世人有目共睹，精神文明也在隨之進步。然而我們或許明白，今日中國已遠不同70年代，這種變化不僅是中國本身，在世界強林中，中國的角色與地位跟彼時已大相徑庭。我們在備受世人尊重的同時，也必肩負起更多的責任。中國曆來被稱之泱泱大國，有著不可或缺的大國風度。縱觀曆史，中國人向來頗具氣度，隻是近百年來，因受殖民列強的蹂躪，落伍了，成了人窮誌短，沒有物質底氣談風度了。但現在物質條件已經起了天翻地覆地好轉，這一點上，我們下餐館時，不妨寧可少定一杯水，少點一個菜，用餐不浪費，把錢留作小費，也給人際增添一份溫暖； 那種眼大肚小，或為擺闊，走時杯盤狼藉，吃一半扔一半，而吝嗇一點小費，這種作風不可取，在國外隻會惹人詈恨、遭人詬病； 一個文明的國度，這也是我為之奮鬥的目標，浪費是最沒教養的表現，是一種可恥行為。這樣做，不光對辛苦掙來的錢不尊重，對自己也不尊重，要麽就是你的錢來得讓人質疑。有錢不能表示身份，有錢不能體現文化，錢是物質屬性；錢再多，充其量隻能表示物質文明，而物質文明僅是初級文明，進一步的提升才是高級的精神文明，是一種更高境界。這種精神文明，人若沒有修養，或許一輩子再有錢，也將終身無緣。 

在中國人一夜暴富、讓世界恐慌、招人嫉妒的同時，我們出國時無形中在犯一個貌不起眼、想來微不足道、但實質上卻意義重大、影響深遠、其後果卻是一個難以估量的大錯——不給小費！  

抑或不少同胞會這麽想，我反正一輩子就來一次，繼而人走茶涼，反正飯也吃了，旅店也住了，我不給小費，你愛怎麽想，你愛怎麽罵，與我無關了，反正我可不聞不問。但沒想到的是，他這麽做，犯了一個忌，欠下一份人情債。這份人情債將由他以後的同胞來還，這個漏洞要由別人來補。時間一久，個例成了泛例，中國人的名聲就會變臭，以後凡見到中國人，人家個個冷眼相看，不再會好好待你，反正對你好也是白搭，反正不給小費。他們感到自己的禮貌、自己的優質服務不會被領情，不會得到認可。作為中國人，一旦出了國，我們已不再是李教授、王老師、劉作家了，而是一個無名無姓的中國人，我們的一言一行代表著中國整體，中國人的長相如同一張明片。如果有人認為自己做得不到沒關係，這隻是個體；倘若每個中國人都這麽想，都這麽做，那就會全體國人同在犯錯誤，個數變成了整數。所以國人到了北歐屢遭冷遇，連換個零錢都不給，就絕非偶然了。 

想來也是，人家又何必無償替你額外服務呢！許多國人為之大惑，道理就在其中，那是因為我們沒有做到入鄉隨俗。因為用餐、住旅店，就是服務再差，你的餐費、旅館費還得照付，但你付的隻是餐費、房費，這是給老板的那一部分，而小費則是給服務員另一種形式的“工資”，所以也叫“服務費”，這是員工的收入，也是他們工資的一部分。你說你不給人工資，還有誰會願意服務你？！再者，在西方好多國家，老板在權衡工資時，把小費的那一部分已作為收入計算在裏麵了，服務員對你精心伺候，指望你的小費也是人之常情，你不給小費等於在扣人家的工資，你說人家會幹嗎？！ 

所以，許多國人對那種突如其來、莫名其妙的惡劣態度百思不解，心想我跟你前生無冤今世無仇，我們未曾相識，第一次來到你酒樓，無緣無故就對我態度冷漠，是怎麽回事？為什麽中國遊客時有抱怨，進了國外中餐廳，中國服務員的態度極差，對同胞置之不理，說話問話置若罔聞，而對外國客人卻熱情有加。為什麽？不就是因為小費嘛！國人去慕尼黑最有名的 HB 啤酒館，受到的劣質服務更是忍無可忍。裏麵有對你不給小費的討厭，加上對外國人的岐視。歐洲人對亞洲人本來就傲慢，200 年的“歐洲中心主義”思想根深蒂固，原來有優越感的歐洲人替你亞洲人服務已自感卑微，還失之常理不給小費，更是怒火中燒。多人反映，送去的大啤酒杯不是放在你跟前，而是砸在你跟前。她們不怕，就是這等惡劣的態度到了無以複加的地步，酒錢你不是還得照常給嗎？反正你不識好歹不給小費。 

常言道，天下沒有無緣無故的恨。其實，無論什麽事都有因果。你覺得奇怪，莫名其妙地遇到此番無理，那是因為你不知緣由，是你不知道你的前任同胞留下的髒屁股讓你來擦。在服務員眼裏，你跟你的前任是一體——同是中國人，你們之間沒有區別，前者得到良好的服務後一毛不拔，鐵公雞一個一走了之，這不但給人一種忘恩負義的印象，加之前者走了，再上哪兒去找他？你的到來，正是當之無愧的替罪羊；反過來事情同樣發生在你身上，若在正常的情況下你也不給小費，那你的屁股就得留著讓下一個同胞來替你擦。中國人的文明教育：從我做起，從自己做起，就是這個含義。 

我們的物質文明有了大幅度的發展，精神文明也在不斷提升，這樣我們就增添了自信。有了自信，就具備了自我剖析的能力。是中國人勇於自我剖析的時候了。文革時期我們貧窮，我們落後，沒有底氣和膽識去批評自己； 但今天的中國不一樣，我們不但改變了物質匱乏的貧困，還克服了心理自卑的缺陷，我們現在有十足的底氣和勇氣來正麵剖析自己，直麵自己的不足與缺點。如果做不到這一點，一個國家的經濟再發達，永遠成不了世人心中讓人折服的大國。隻有我們具備了這種擔當，方能真正木秀世界強林，為世人師表。 

中國文化自古易到周易，從老莊到儒學，追求的都是精神文明。這種文明之所以能傳承數千年，就是它們的價值所在。說透了，甚至學曆也是物質的，是人身外之物，唯有學識才是精神的，它被人內在擁有，是一個人的內涵，有著無以估量的價值。有了學識，人才能提高自己的學養，這是知識的更高境界，是一種升華，成為知性。無知有知與知識無關，這裏指的是知性。一個學曆再高的男人可能是個呆子，一個文盲女性也許會絕頂的聰明。 

2021年元月28日 新稿慕尼黑 

 

作者簡曆及部分作品  

金弢，字有根，1974 年杭州外國語學校高中畢業，插隊落戶浙江桐廬儒 橋村，1977 級考入北外德語係，81 級北外德語讀研。1985 年 1 月 進 文化部, 1985 年 3 月借調中國作家協會，後任職作協外聯部，曾多 次 組團王蒙、張潔、莫言、路遙、鄧友梅、劉紹棠、從維熙、張抗抗、公 劉、鄒荻帆、王安憶、北島、舒婷等等作家出訪德國及歐洲諸國，八十年代末獲德國外交部、德國巴伐利亞州文化部及歐洲翻譯中心訪問學者 獎學金，赴慕尼黑大學讀博。現居慕尼黑； 主要文字及譯 作有: 長篇小說《狂人辯詞》、《香水》、《地獄婚姻》、2013 年編輯翻譯出版德文版中國當代中短篇小說集《空的窗》，由德國 Spielberg 出版社出版，並於德國、奧地利、瑞士三國同 時發行。全書 篇幅達三十五萬字，共 504 頁（寬版），被收入的十二位作家及作品 為： 陳染《空的窗》、陳建功《找樂》、東西《沒有語言的生活》等； 

八十年代發表翻譯及作品：《世界文學》、《外國文學》、《詩刊》、 《長江 文藝》、《鍾山》、 《百花洲》、《文藝報》、《中國婦女報》等等、已發表 20 多位德語作家作品的譯文；  

來德三十二年，在德創業二十二年，文學創作及翻譯輟筆三十年。十五 個月來，金盆洗手，回歸文學，寫就新作五十餘萬字。至今不惜披星戴月筆耕； 

兩年來文字散見歐洲各大華文報刊《歐洲新報》、《歐華導報》、 《德國華商報》等，近日發表小說《聖力姑娘》（廣西文學，2019 年第 7 期）、《保 羅•策蘭杏仁詩譯及後記》（南方文學，2019 年 11 月刊）、 《痛憶路遙》（三峽文學，2019 年 12 月刊）、《走向世界的漫漫長路》 —— 德文版《空的窗》走過漫長曲折(南方文學，2020 年第 1 期)、《香 水緣 和我們的八十年代》（南方文學，2020 年第 5 期）、《街坊陸遊》 （天津文學，2020 年第 11 期）、《莫言往事》（北京文學，2020 年第 12 期）、 《記憶裏的王元化》（中國新聞周刊，2020 年 12 月期）、《話說莫言——時空跨越三十年》（中國新聞周刊，2020 年 12 月期）、《兩位同胞》（中國法治周末 2021 年 1 月刊）、小說《冬日裏的長尾》（向度文學，人間故事 17，2021 年 1 月期）等。