由【廢話多多】
我曾對數熱量一事深惡痛絕。原因是當年念書時，遇到了一位誓把減肥事業進行到底的同學。大家出去吃飯，菜單一到手，她便開始數熱量。要是導師請客，飯店貴一點，熱量都在菜單上印著，管它準不準，反正她信。但是同學們自己出去吃，挑的一般都是好吃又不貴的小店，店家根本沒心思在菜單上印出熱量來。於是這位同學便開始問服務員菜裏的成分，每個成分的用量，然後掏出手機來算熱量。所有的人都饑腸轆轆地等著她，好容易算完了點了菜，服務員一轉身她就嫌棄飯店不好。跟她出去吃飯絕對一個掃興。但不通知她，她能嚷嚷地全係都知道眾人出去吃飯不帶她，一副受了天大的委屈的樣子。有一個聖誕節，我做了幾種小點心帶到學校，她先是問熱量，後是說受過教育的人都知道每塊點心的熱量。當時我也年輕氣盛，一句話懟回去：我從來不用化學替代品，這些點心都是高糖高脂肪，根本不用算，熱量肯定高，對你這種嬌弱的人不宜。可巧當天我下課晚，回到辦公室大家都走了，隻有她一個人在那兒抱著點心盒子大嚼。
曾經的我，想吃什麽吃什麽，想吃多少吃多少。終於有一天，發現自己的體重如三伏天的溫度計裏的水銀柱，隻上不下。隻好加入了浩浩蕩蕩的減肥大軍，一開始加大運動量，每周跑兩個五千米還挺管事兒。但隨著年齡的增長，新陳代謝率減低。尤其是我每年去一次北京，每次在北京都長個兩三磅。總覺著兩三磅沒多少，反正體重指數在正常範圍，直到有一天趕火車。我家離火車站步行十分鍾。照理我每天早上四，五點就起床，時間充裕的很。但不知為何每天上班的時候都著急忙慌地趕，經常是遠遠地看到火車快進站了，以百米衝刺的速度飛奔過去，遇到熟悉的列車員，時不時地伸出大拇指為我叫個好。隻是那天上車後，半天緩不氣來，於是意識到指數不指數的，我的體重已經高到影響到健康的地步，肥，是不減不行了。
減肥的道理很簡單，攝入的熱量小於消耗的熱量。說白了，便是少吃多動。我自覺動的已經夠多了，隻有在少吃上打主意。但什麽是多，什麽是少，對於我這種理工女來說，要有數據為證。網上轉了一圈，發現隻有數熱量才是衡量“多”與“少”的確切標準：半杯米飯，一百卡路裏；一杯炒圓白菜，七十九卡路裏；一塊雞胸，依品牌，一百一十到一百五十卡路裏；一個大蘋果，一百五十三卡路裏。隻是網上說一塊雞胸的大小是巴掌大，但女人巴掌比男人的的巴掌小許多；蘋果多大算大的，多小算小的。鬱悶之餘，買了一個天平：一塊雞胸是一百克，（大約四盎司）；一個大蘋果是二百六十克（大約九盎司）。從此如虎添翼，算起卡路裏來能精確到個位數。
其實，數熱量不需要精確到個位數。尤其現在的手機都自帶程序，各家大同小異，不外是製定一個目標，然後程序會根據現體重和活動量計算每天的熱量攝入，各種營養成分的比例，有的甚至精確到微量元素的含量。吃了什麽都可以順手搜一下記錄在案，每天吃的不超過應攝取的總熱量即可。
數熱量的關鍵是吃了什麽都要數進去，我知道我的毛病是零食吃的太多，但開始數熱量後才發現我零食的熱量攝入比正經吃飯要多的多。跟老板說事兒隨手在她桌子上摸塊小巧克力，四十五大卡；水果是好東東，一個大蘋果吭哧吭哧啃進去，一百五十大卡；周末邊看小說邊吃瓜子，五百大卡就嗑進去了。真是不數不知道，一數嚇一跳。跳完之後馬上采取措施少吃零食，眼看著體重呼呼地往下掉，半年後達到了既定目標。
常言道，減肥容易控肥難。一位同事發現我減肥成功後翻了個白眼兒，預言不出半年，我的體重就會恢複原狀。確實，在體重達標之後，人們多半會鬆口氣，吃點好的犒勞自己，然後想吃什麽就吃什麽，於是體重又不知不覺地升上去了。數熱量最大的好處是建立一個良好的飲食習慣，體重達標後，每天的熱量攝取成為維持量，比減重時多，但也有一個度。由於減重期間建立了對食物熱量的認知，下意識地便知道什麽可多吃什麽該少吃，這樣體重反彈的幾率很小。
雖是這麽說，也有打嘴的時候。自從開始數熱量，我的體重兩年來一直在理想範圍內。但今年因為居家辦公，動的少了，找零食方便，吃的多了。於是體重上升，隻好又開始斤斤計較地數熱量。同時每天出去走一個小時，一方麵加大活動量，另一方麵也呼吸一下新鮮空氣，避免老在家窩著。隻是疫情期間，出去要戴好口罩，見了人過馬路，保持兩米的距離。一個月下來，體重又恢複到了理想狀態。
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