會開花的紫薯饅頭，濃濃的紫薯香和奶香（圖文+視頻）

紫薯其實很有營養，我家常年都會買來吃，蒸米飯或者蒸肉，做饅頭都可以。這次做了紫薯奶香饅頭小朋友很喜歡，今天又來找我要給她做，老大真的是個顏值控，好看的會試試，不好看的堅決不吃。

一次性發酵的饅頭簡單，做起來比較快，現在天氣熱了發酵更快一些，所以我經常還是會做一些。步驟我就不寫了，會做饅頭的基本那些都會，方子給出來熟手一看就會啦。其實做飯也是一樣，很多時候我是靠自己品嚐來琢磨，很多時候就能琢磨出來，吃貨也是很拚的哈哈哈。

方子可以做10個饅頭

白麵團：

中筋麵粉 200g

酵母 2g

牛奶 105g（+-5g）

紫薯麵團：

中筋麵粉 150g

紫薯泥 80g

酵母 2g

煉乳 20g

牛奶 60g

 

這個是剛剛發酵好的饅頭，準備上鍋蒸啦，各個都開花了，紫色真的很漂亮

 

出鍋後立體感很好，每天變形塌陷，這個也就是一次發酵的好處，一次發酵做造型饅頭特別好。

 

我之前出過好幾個饅頭的視頻，喜歡的看看，其實原理都是一樣的，能融會變通就能做出更多花樣。

  

  

 

 

所有跟帖： 

• 手巧，做啥都那麽幹淨漂亮！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 07/03/2020 postreply 23:17:47

• 謝謝親愛的，你的手也巧啊，做的啥都很漂亮精致，很喜歡 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 09:01:49

• 饅頭係列，顏值爆棚！向你學習～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 03:52:37

• 哈哈是的饅頭係列，各種花樣做一下，咱們相互學習，跟你們能學到很多 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 09:02:50

• 光滑細膩， 美美的。 -攬香- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 07:34:40

• 謝謝攬香，一次性發酵的簡單呢 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 09:03:46

• 今天跟著做了一次非常成功 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 19:47:54

• 給你點讚，這個真的很好吃哈 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/04/2020 postreply 21:23:01