最近我回了趟矽穀，那裏的老朋友們這家請吃火鍋那家請聚餐，我就想著回請朋友們。聽他們提到一家新開的上海館子，於是，我邀請了朋友們去了那裏，誰知一吃大失所望，與紐約的上海館子根本無法相比，味道和環境都不是我看得上眼的。
就在我說矽穀中餐提不上台麵之際，我的學弟邀請我去他開的餐廳品嚐美食。我猶豫來猶豫去，想去又不想去。為啥？我知道他的品味，他做上海菜絕對不會差，上海人嗎，光一張吃了多年上海菜的嘴巴，也能品出好壞正宗否，加上他多年在上海高檔酒店裏行政管理總經理的經曆，我對他在美國開的餐廳，是頗為期待的。隻是，每次和他見麵，他一定請客，一次兩次還能擺個學姐的架勢，次數多了就怎麽也不好意思呀！我倒是想給他熱場子的，但我也了解他的個性，所以想來想去，跟他事先說好，這次除非讓我付賬，否則不去。他一口答應：一切都聽你的。
我放心了，還邀了兩對好友一起，人多可以多品嚐幾道菜式。朋友們也都是一呼百應的，大家趁著周五傍晚的空閑，開車到達矽穀邊緣的一個也是富裕的小城Pleasanton。學弟開的餐館名字就叫海納百川，坐落在那裏的outlet商業中心的旁邊。
這位學弟除了是低我一級的大學同學之外，還是我當時在大學廣播台擔任台長時的同僚廣播員，彼時，幾位學弟學妹在我這位糊塗“領導”帶領下，都成了好朋友。他們不論男女，有啥心裏話，也都願意跟我說的。在這輩子所有的“領導”職位擔任中，其實我最為懷念的就是這段短短兩年的大學廣播台台長的職務！
長話短說，作為都是播音員，其聲音的獨特音質和對於聲音的識辨度是比常人要高的！那一年，我剛到夏威夷留學一年左右，打工在Waikiki的國際市場做珠寶銷售，埋頭整理被顧客弄亂的珠寶，猛然聽到一把熟悉的男中音，一回頭就看見他，他陪著他當時的單位領導來美國考察……。以後的歲月裏，他自己也成了領導，在商場上酒店業裏做到了他的最好。我們海外文軒的第一次文學會議就在他當時擔任總經理的上海酒店裏召開的，海內海外五十多位作家學者參會，無一不對他所管理的酒店讚不絕口的。他功成身退，退來了美國，我也第一時間去他安在Pleasanton高爾夫球場邊的家去看他，聽他說開酒莊開酒店的打算，看他有條有理地投資房地產等，他就是個頭腦清楚有商業天分的人。疫情前他說開了一家餐廳，還沒來得及去，疫情呼嘯而來。疫情摧毀了很多餐館，可他堅持了下來，我誇他厲害，他卻把功勞歸於美國政府的疫情期對中小企業的扶持，這就是他最大的優點之一！總能頭腦清楚地麵對別人的誇讚。所以今天，他的餐廳已不止一家。如果年輕二十歲，我相信他能把餐廳開遍全美國。他對我提議把餐廳開到矽穀中心地帶去，說不想把餐飲業做為一份工作來做，這會兒有朋友幾個一起說笑談天品美食，就足夠了！不虧是我的學弟，這種享樂的思維都跟我一樣！好了，我下麵給大家上上他餐廳裏海納百川的一些大菜吧！
先說酒，二十年的陳年紹興酒，學弟為了把二十壇好酒從國內運過來，光運費就花了兩萬。我很少喝黃酒，可這陳年佳釀，撲鼻芳香，他又加入了黑棗浸泡，入口帶著果香，溫潤絲滑，酒香入肺腑，我毫不費力就喝了小半杯，帶去的兩位男士喝個不停，以為是孔乙己喝的平民黃酒嗎？真想踢他倆的屁股！
鰻香，這算是寧波菜，也是我愛吃的。上海寧波人不少，鰻魚醃過曬幹撕條蒸熟，既鮮也有嚼勁。
上海熏魚，做得非常地道，外脆裏嫩，濃油赤醬的代表之一。我隻吃到一塊，一回頭盤子就空了。我身邊的人說他吃了N塊！氣得我！下次還能帶他一起品美食嗎？！
白斬雞
梅幹菜油爆蝦，
這道菜創新發揮的很好，在上海油爆蝦中加入了農家梅幹菜，兩者結合得天衣無縫，味道也融合的很好，就像是把上海的都市味裏加入了一絲田園風，學弟從國內運來的河蝦，更是增添了鮮美之味。
上海清炒蝦仁，
擺盤用心了，跟上來的醋和龍井茶，都放在一節木船上，再用花朵樹枝點綴，看著賞心悅目，吃著唇齒留香。
清炒鱔糊，
蟹黃豆苗，
老鴨煲，
清蒸鰣魚，你沒看錯，是鰣魚！
椒麻雞，
川味沸騰魚，
北京烤鴨，
羊蠍子鍋，
學弟不僅安排了經典上海菜，還考慮到不同的口味，夾雜了兩道麻辣四川菜和兩道經典北京菜。瞧瞧這份用心，就是周全啊！我也大約猜到他的餐廳名字海納百川的用意，除了主打上海菜之外，也包含了川菜和京菜中的精品菜肴。
甜點之一的大麻球，是我女兒的最愛！也是學弟曾經擔任總經理酒店餐廳的招牌之一。
酒釀湯圓，也是上海人家宴客的必備。
菜是源源不斷地上，我們隻有六個人，學弟雖作陪，哪裏吃的完，最後打包了近一半，讓我的朋友們帶回家。他還想到我家那位肉祖宗，特地打包一整隻紅燒蹄盤和八寶鴨給他。
最最讓我過意不去的是他在我要付款時與我“打架”，把那句：一切都聽你的，徹底忘記。他說不得已，偶爾還是得撒個謊…..
無論如何，這一頓上海大餐，卻是我這趟來矽穀吃得最滿意的一頓！色香味俱全！這份用心，也不是任何地方任何時候能擁有的。
人與人都是緣分！
深夜回到矽穀的小屋裏，看見學弟發來的短訊，他說我們相識四十年了……人生有多少個四十年？又能與幾人能有幾次的回眸就見以及趣味相投？
更多我的博客文章>>>
