那味道差別為什麽會這麽大?
所有跟帖:
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就是因為放血不完全造成的。國內豬肉血放的更幹淨
-woth-
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11/03/2012 postreply
18:57:31
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以前國內講究吃沒凍過的’熱氣肉‘,這裏的肉都是凍過的
-徒勞-
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11/03/2012 postreply
18:57:41
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大陸豬肉也是凍過的。以前豬肉宰殺完都要進冷庫的,要檢驗的。
-林起立-
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11/03/2012 postreply
18:58:46
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肉皮上蓋好幾個藍戳
-仨飽一倒-
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11/03/2012 postreply
19:01:44
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這個倒不是主要原因。過去殺豬沒有冷藏條件,殺豬一般都是大早上溫度比較低的時候,剛殺的豬肉也不是
-woth-
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11/03/2012 postreply
19:01:37
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城市裏以前都是國營企業。豬肉都是先進冷庫,然後隔天才取出來拉去市場的。
-林起立-
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11/03/2012 postreply
19:04:46
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一般放幾個小時就行了。國內要第二天才買主要還是方便處理吧
-woth-
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11/03/2012 postreply
19:08:20
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那你還是太年輕,我們小時候大家都愛買沒凍過的豬肉
-徒勞-
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11/03/2012 postreply
19:12:44
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農村的豬肉都不凍的,但是你也不可能剛殺完的肉就拿去吃了,怎麽也有幾個小時延後的
-woth-
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11/03/2012 postreply
19:15:13
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那當然,殺豬場都在郊區,就算當天殺運進城也得好幾小時
-徒勞-
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11/03/2012 postreply
19:43:50