she walks into mine ! in all the towns, in all the world

"Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine." What a co-incidence! Thanks.

Don't you remember that moment - when her gaze meets yours, the capture of soul prisoners, the moment forever - the moment frozen in your memory for a lifetime.

Ingrid Bergman - Can't take my eyes off of you 

Thanks so much for 如何在美語壇帖YouTube視頻 - 珈玥 - ♀

Who told me how to post YouTube - a portable skill I can use from now on.

 

"As Time Goes By" - Casablanca - The Original Sam (Dooley Wilson) song

Published on Apr 3, 2013

Casablanca won three Academy Awards, including Best Picture. Its lead character Humphrey Bogart, it's memorable line "Play it again Sam" and pervasive theme song "As Time Goes By" have all become iconic; and the film consistently ranks near the top of lists of the greatest films of all time. And so this brings us to Arthur "Dooley" Wilson (April 3, 1886 -- May 30, 1953) an American actor and singer who is best remembered as the piano-player and singer "Sam" who sings "As Time Goes By" at the request of Ingrid Bergman in this Classic 1942 Film 'Casablanca' -- the Sam in the famously misremembered line "Play it again, Sam" -- is a phrase which was never actually spoken in the film. And so I have made it a point to intro this video with the actual film clip of the spoken line in the Movie - J.R.

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INGRID BERGMAN'S 3 DAUGHTERS ON LARRY KING LIVE, 2003 (352)

Published on Jul 8, 2015

Ingrid and Isabella Rossellini (fraternal twins), and Pia Lindstrom discuss their mother with much affection. Ingrid also had a son, Robertino Rossellini. I think it is so interesting that even though Ingrid and Isabella look very different, they both look very much like their mother. I believe this show took place anywhere from 2002 to 2010 - if anyone knows the year, please let me know and I will add it. Thanks. (UPDATE: the date is 2002, thanks londonuser111.)

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觥籌交錯 宴酣之樂

(2015-05-28 20:07:44)下一個

酒要微曛，

花要半開，

歌要輕唱，

琴要慢調.

節日聊酒 （一） 威士忌

 

我不大喝酒，平常在家或者聚會派對，頂多喝點紅酒或者啤酒，但是因為以前在餐館打工的飯店有酒牌，一直要幫客人order 酒，忙的時候酒保忙不過來，自己也會衝到吧台後麵去倒酒調酒。雖然在餐館打工賺錢不容易，但是現在回想起來，卻是非常不同的一段生活。在餐館打工，教會我認得了一些常規的酒名，對酒的知識，也從一無所知到略知一二了。

 

前二天從Costco 買回來的酒裏麵，Johnnie Walker 是 蘇格蘭威士忌，Scotch Whisky, 一般人簡稱 Scotch。前二年去蘇格蘭，在高地上的一家scotch 酒廠停下借用廁所，看到廠區裏麵煙囪林立管道縱橫，蒸餾的酒香又撲鼻而來。於是一家人就想順道參觀一下酒廠，然而因為沒有預約，missed 掉了當天的 tour，在酒廠的門市部，我們買了二瓶中檔的scotch 帶回家，買的時候沒有仔細研究，喝的時候也沒有再認真推敲。

 

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其實蘇格蘭出的 Whisky裏，Johnnie Walker 在美國名氣最響， 因為它有近二百年曆史，而且以顏色論資排輩。我家買的 Johnnie Walker 紅牌，是所有顏色當中最最便宜敬陪末座的。家裏那位最近剛剛喝過Johnnie Walker 頭挑的藍牌，他說想趁著味覺尚且記得，比一下到底有多大的差別。

 

Johnnie Walker 在世界各地粉絲眾多，那些酒居們熱衷收集各種 label 和各種出品。我曾經在一次飯局裏看一位朋友展現他的收藏，隔年過節，正好有事相謝，投其所好我送了他一盒包裝精致的藍牌，相得益彰，朋友神采飛揚非常高興。

 

(zt)

據我所知，威士忌made from 麥芽，小麥, 大麥或者黑麥。相對與scotch, 美國人的whiskey 裏，Jack Daniel 就是名牌了。

 

以前餐館裏一般上了年紀一點的老男人，往吧台上一坐，喉嚨沙沙聽上去象老煙槍，常常會要一杯 Jack Daniel，酒加冰 mix 一下，號稱 on the rock。

 

前二天從Costco 買回來的酒裏麵，我最沒興趣的就是whisky 了，沒有什麽味道，賽過喝酒精。當然愛喝酒的人，肯定會港我鄉下寧的。

 

(zt)

 

節日聊酒 （二） 伏特加

 

以前在中國，聽到到伏特加酒，就會聯想到高爾基“我的童年”，和書裏麵他那個陰沉暴唳的外祖父。所以伏特加給我的聯想就是酗酒，鬧事，打老婆。

 

打工時的台灣老板，是老上海人，天天坐在角落裏看報紙裏的股票行情，常常要罵我做事情重手重腳對客人皮笑肉不笑，但是教我調酒，倒是盡心盡力認認真真的。他講起伏特加是從土豆裏釀的酒，我還不相信特為去學校圖書館查證。

 

用伏特加調的雞尾酒，我隻記得Bloody Mary 和 Screw Driver 二種。Bloody Mary 名氣很響，“血腥的瑪麗”，顧名思義就是源於十七世紀鐵腕鎮壓英國新教徒的瑪麗一世，還有一說是，這個酒是酒保為海明威在巴黎Ritz 酒店調製的；加冰塊，用V8的蕃茄汁加上三四撞 Vodka, on the rock, 然後在杯子口斜插一枝西芹嫩頭，就是Bloody Mary，有時候有客人要求加tobasco sauce, 雞尾酒給弄得又鹹又酸又辣，我是沒有興趣品嚐。

 

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還有一種用伏特加調的酒，叫screwdriver, 用橙汁兌伏特加，也是加冰塊 on the rock, 刨一片橙皮再絞一絞擱在杯中就好了，清清爽爽，好看好喝。 以前我一直以為是叫 school driver 呢，酒色鮮黃鮮黃的很 makes sense。直到寫這個酒篇，我 google 了才知道是叫screwdriver，don't ask me why it is named as screwdriver，因為我實在想不出道理。

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後來喝到過 sex on the beach, 名字妖冶蠱惑人心，其實就是 screwdriver 裏再兌cranberry juice。

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Vodka straight up 是後來在牛腰的 Brighten Beach 的俄國猶太人俱樂部裏喝過的，俄猶俱樂部陣勢嚇人，大菜一道一道上，以為吃飽了人家講正餐還沒開始來。酒也是，absolute vodka 不是一杯一杯上桌的而是一瓶一瓶送上來。

 

Brighten beach 的俄猶俱樂部讓我們以為俄國人有吃有喝豪邁爽快，啥人曉得這完全是錯覺。

 

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跑到俄國一看, 才曉得他們天一黑居民樓裏黑燈瞎火的，大街上沒有幾家飯店可以選擇，好不容易找到飯店，菜單也一樣沒有什麽選擇。侍者沒有笑容，看看旁邊俄國人，用麵包蘸著蕃茄洋蔥湯吃，真正殘過巴拉。

 

除了涉外酒店，沒有看到過什麽象樣的酒巴，更是沒有怎麽看到他們堂而皇之地喝vodka。

 

節日聊酒 （三） 郎姆

 

Rum 郎姆酒，產自加勒比海，是甘蔗榨汁釀製的，也是那些烈性灑裏最 popular, 最百搭的。

 

(zt)

話說從前在餐館學調雞尾酒時，當時最受歡迎的 Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Daiquiri, 還有Mai Tai和Zombie，都是Rum based. 無非就是郎姆酒與椰汁，與草莓汁，與香蕉汁，與菠蘿汁混和。

 

除了在餐館或者在酒巴，一般人在家最常用Rum 加 Coke兌冰塊，方便也好喝。主婦們愛用 Rum 烹飪，最出名的是Rum Cake 和過節用的Fruite Cake。

 

其實很多時候，by law 給小孩吃的不能含酒精，人們一般都是用Rum Extract 的香精來替代。可見Rum 在美國，已經不僅僅是酒精，而是其酒香深入人心了。

(zt)

我一直說我個人，是missed 掉了酒巴，其實是miss 了上酒巴的年齡和心情。在二十多歲別人上酒巴的歲數，我剛到美國忙於讀書打工；後來在牛腰上班的幾年，附近酒巴林立，我卻是下班急著趕回家。平時公家聚會同事喝酒，我一般都是出於禮節淺嚐為止。朋友小聚，我也頂多喝點小酒，怡情同樂。

 

我從來沒有喝醉過，連喝到開心，喝高都沒有過。

 

隻有今年夏天二夫妻去瓜地馬拉，在去rio dulce 水上酒店的碼頭，等船，坐在酒巴的高腳櫈上，一人要了一杯 Piña Colada，說西班牙話的酒巴動作很慢，椰汁菠蘿汁全部現榨，Rum 酒也是咕嚕咕嚕地往杯子裏灌。

 

喝了 Piña Colada，坐了突突船，踩到靠木樁撐在河裏的水上房子裏，飄飄然，施施然，暈乎乎，茫茫然，算是，有了一點點感覺。

 

 

 

節後聊酒，和酒有關的故事 （四）

 

從前的外灘，有一家叫藍登的酒巴，是建在一隻廢棄的舊船上，在黃浦江水上漂，進這隻酒巴是要走幾步跳板的。

 

我去過這家藍登幾次，次次都是送朋友出國。以至於回想起這家藍登，就是回望外灘景色闌珊，江水蕩漾心情忐忑。

 

那一陣我最愛喝托尼水 tonic water，苦苦的有綠檸檬的芳香。其實托尼水是用來兌杜鬆子酒的，但是我不是不大能喝麽，所以我 order 的 Gin Tonic 裏幾乎沒有什麽酒。

 

多年後重新相遇，在午後辦公樓底下的咖啡館兼酒巴，廳裏窗明幾淨陽光普照。我叫了一杯capuchino, 別人叫的是托尼水，我問: 怎麽不兌了Gin 喝？聽的人回轉頭來問，不是你嗎？以前你都是隻喝 Tonic 不喝 Gin的。

 

 

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評論

TJKCB2015-10-04 15:02:35 Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine. What a co-incidence! Thanks.

 

石假裝2015-06-19 05:46:56回複悄悄話蘇蘇是個有心且能幹的人，我不喝酒，看了你的介紹都想嚐一遍了。中國貪官都貪茅台，所以也想嚐一口，腐敗一次。
80年代末期別說洋酒，我一個山東同學連冰激淩是何物都沒見過，那時一個朋友在酒館打工，最怕客人訂洋酒，那些外來語簡直就是永遠記不住的符號。

所有跟帖： 

• Pina Colada and Mai Tai are my commonly ordered drinks. -~葉子~- ♀ (0 bytes) () 10/06/2015 postreply 15:41:01

• sounds both're great choices - What's the last time you tried? -TJKCB- ♀ (0 bytes) () 10/12/2015 postreply 17:09:36

• 問候TJKCB，謝分享這些精彩的視頻。 -珈玥- ♀ (0 bytes) () 10/12/2015 postreply 15:36:09

• Rick: Louie, I think this is the beginning of a beautiful friend -TJKCB- ♀ (0 bytes) () 10/12/2015 postreply 17:07:04

• this is the beginning of a beautiful friendship. -TJKCB- ♀ (3690 bytes) () 10/12/2015 postreply 17:08:47

• Thank you. Here are two Youtubes to go with the transcrpits: -珈玥- ♀ (732 bytes) () 10/16/2015 postreply 10:04:13