介紹Fish Chowder 這道菜

來源: sportwoman 於 2012-05-15 15:55:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2539 bytes)
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Fish chowder簡單易做，傳統的如下麵介紹。我今天晚上做的好簡單啦，隻放土豆和三文魚和牛奶。


Ingredients




  • 2 tablespoons butter

  • 2 cups chopped onion

  • 4 fresh mushrooms, sliced

  • 1 stalk celery, chopped

  • 4 cups chicken stock

  • 4 cups diced potatoes

  • 2 pounds cod, diced into 1/2 inch cubes

  • 1/8 teaspoon Old Bay Seasoning TM, or to taste

  • salt to taste

  • ground black pepper to taste

  • 1 cup clam juice

  • 1/2 cup all-purpose flour

  • 2 (12 fluid ounce) cans evaporated milk




Directions



  1. In a large stockpot, melt 2 tablespoons butter over medium heat. Saute onions, mushrooms and celery in butter until tender.

  2. Add chicken stock and potatoes; simmer for 10 minutes.

  3. Add fish, and simmer another 10 minutes.

  4. Season to taste with Old Bay seasoning, salt and pepper. Mix together clam juice and flour until smooth; stir into soup. Remove from heat, and stir in evaporated milk. Serve.

所有跟帖： 

• Clam Chowder VISIT Fish Chowder -DrunkerKickass- ♂ 給 DrunkerKickass 發送悄悄話 (88 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:10:19

• 讚一個，真不錯。我家兩口子的廚藝一個比一個差。好在都不講究。 -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:20:37

• 很好！吾生也有涯，然廚藝無涯。 -北京二號- ♀ 給 北京二號 發送悄悄話 北京二號 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:48:48

• 吾饞嘴無涯 -sportwoman- ♀ 給 sportwoman 發送悄悄話 sportwoman 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:12:50

• 無牙，：-） -北京二號- ♀ 給 北京二號 發送悄悄話 北京二號 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:14:13

• 天真無牙，嘿嘿：-） -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:17:18

• 我家老媽曾用一句很髒的話來形容我和我old man.要是s不臭你們都能吃三斤。汗。太寫實了。 -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:19:23

• 同情你mom一下下。不過挑食的人大多不好伺候。 -北京二號- ♀ 給 北京二號 發送悄悄話 北京二號 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:28:08

• 這不證明我們不挑食嗎？還有啥我們不能吃的，要是不臭。 -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:43:36

• 師兄那天我想誇你人老實：“挑大fen都不會偷吃/食”後來沒說，現在乘機奉上。笑納！ -sportwoman- ♀ 給 sportwoman 發送悄悄話 sportwoman 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:45:56

• 笑納了。我家掌櫃的也是這樣想。所以她很放心地讓我晚晚倒夜香。 -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:51:14

• 每晚倒9次，難為唐兄，辛苦了。 -sportwoman- ♀ 給 sportwoman 發送悄悄話 sportwoman 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 18:45:29

• 俺們家鄉人有柴啊。我喜歡這些俗語。 -sportwoman- ♀ 給 sportwoman 發送悄悄話 sportwoman 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:53:16

• 這句話全廣東人都說的。嗬嗬。反過來影響一個人不老實可不可以說，挑大fen都偷吃？ -bingli- ♂ 給 bingli 發送悄悄話 bingli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 18:02:21

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