麗人探食137 - 漁舟唱晚：））- 皮蛋鮮魚片粥太好喝啦！

 

 

前兩天做的早餐，今晚才有空發發，所以是魚粥/漁舟唱晚，諧音哈！沒文化就要這樣滴瞎拽：））

 

1. 成品。我用的是很沉的鐵鍋，熬粥燉肉味道好極啦！！

 

 

 

2. 謝謝source4book的魚粥，我家以前都是吃魚丸粥，買現成的魚醬，這回也用魚做，我用的是海鱸魚！

 

 

 

3. 人家把魚都收拾好啦，我洗洗就行啦。功夫在片魚片上，我很笨，片下的魚肉不多，倒也夠了

 

 

4.我愛這種魚粥放皮蛋，放了好幾個。輔料蔥花，薑末，還有香菜

 

 

 

5. 粥熬到7成熟下切好的皮蛋。等都熬好了，放魚片，也就3,2分鍾吧？！撒入蔥花薑末一點鹽嚐鹹淡就好了。

 

 

6. 當然了我家這不是午飯是早餐，早上喝點魚粥太鮮啦也挺養胃很療愈的：））

 

 

 

7. 從上次歌壇會隨機挑一首，以前沒聽過：李行亮 -《願得一人心》- 願得一人心

 

 

所有跟帖： 

• 粥做得漂亮，更像潮州魚粥，廣州的粥有點不一樣，魚片切得更大塊，粥也更稀 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:37:23

• 更喜歡潮州粥…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:38:44

• 這點有點奇怪，廣州粥是早茶時吃，潮州粥是晚上或宵夜吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:40:59

• 不會吧，潮州人什麽時候都喝粥的，白粥比較多，打冷小菜多香阿…… -好吃狗- ♀ (98 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:43:55

• 到底啥區別呢？ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:48:02

• 以前晚上常常1點以後去潮州粥店吃東西，膏蟹蝦粥，各種小菜，所以總覺得潮州人晚上吃稀飯 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:48:17

• 廣州粥也可以是做夜宵的啊， 我們叫宵夜， 甚至用粥做午餐或晚餐，多是和炒粉， 炒麵一起吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:56:16

• 對，我早茶喝完粥，晚茶接著喝。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:11:19

• 應是這樣，以前去廣州呆過一個月，常吃 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:47:17

• 廣東人還有香港人做的豬腰，他們叫豬潤粥，做得很好，無任何怪味，很嫩 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:50:57

• 那得是手藝有什麽絕活了，豬腰多腥呀 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:56:39

• 搞錯，是豬肝，老廣叫它豬潤 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:59:18

• 廣州的粥不能算更稀，而是更加水米交融，米沒有大粒。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:13:39

• 鮮得眉毛快掉了……這個sea bass非常好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:37:53

• 摳死摳買的3條24美刀，貴嗎？都收拾幹幹淨淨的很新鮮（不是冷凍的） -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:49:11

• 我看你上次上個菜，我又饞了，跟了你的菜，過兩天貼過來，今天做的 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:50:22

• 粥好喝， 歌 好聽。 -暖陽暖光- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:41:49

• 謝謝 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:57:36

• 我也很喜歡魚片粥:) 有時皮蛋排骨粥的幹活。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:43:59

• 以後會試一下，排骨要小排骨得很鮮那種 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:58:26

• 魚粥好食 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:46:38

• 廣姐肯定也愛喝 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:51:22

• 偶爾露崢嶸：）） -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:50:48

• 鮮美！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:47:33

• 的確鮮那！ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:51:53

• 熱乎乎的真舒坦。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:15:11

• 嗯· -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:38:39

• 再來根油條，完美的幸福。你真能幹! -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:21:14

• 今晚還7的真是油條，顛倒了 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:37:22

• 買現成的魚塊做可以嗎？ -青柏- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:25:40

• 現成魚塊多是冷凍的就不大好，可能沒那麽鮮？ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 19:36:38

• 來晚了，站在樓底下補個讚！ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 20:17:06

• 我也喜歡在摳思摳買這種魚：） -愛聽歌的奧黛麗- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 06:14:12

• 好粥，很想來一碗~ -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 13:55:30

• 粥好像是南方的吃食 -elfie- ♀ (145 bytes) () 09/17/2020 postreply 16:16:19

• 這種魚刺多嗎？上次在香港吃了艇仔粥，我覺得很鮮，但是老公全然不會吐刺。 -zhuc- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 16:41:45

• 這個魚很好吃！用豆腐燒湯，鮮掉眉毛。 -家有好寶-夏靜子- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 20:31:01