吃涼米飯好一點，但餐後一小時血糖有個spike也很多人，大概10年前NHK就專門有個紀錄片講日本人的餐後血糖spike

所有跟帖： 

• 聽說冷藏或冷凍的米飯升糖速度慢，我現在一次煮兩杯米，吃三天 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:42:18

• 長壽的日本飲食是涼米飯，魚，輕醃漬菜，關鍵量小；如果是每天日本拉麵配炸餃子的吃法也不行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:47:25

• 日本拉麵太油了, 再配上一大片肥肉, 天哪, 適合冬天吃！ -隨心如意中- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:50:05

• 我根本不吃。其實自己手擀麵（白麵）的北京打鹵麵和炸醬麵，對於我來說，血糖非常穩，因為麵一筷子，配以蔬菜和蛋白質。方便麵就 -烹小閑- ♀ (105 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:54:18

• 我一口吃不下，其實吃一口，太難吃了……澆頭麵中國江浙麵好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:55:11

• 日本人的長壽如果跟飲食有關我覺得不是質是量。日本飯菜鹽份重 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:53:44

• 同意, 這跟上海人的飲食有點類似 -隨心如意中- ♀ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 08:56:58

• 對。感覺日本有兩個特點別人學不來，一是吃的少，二是走路多 -lux23- ♂ (0 bytes) () 02/01/2026 postreply 09:01:59