焦棗茶

最好用和田大棗或者兵團小棗，肉厚核小，用鐵鍋，幹鍋烤，表麵糊，會有很濃的棗香，棗皮也變脆，可以直接吃，但一般用來做焦棗茶。

可以水煮，也可以放保溫杯，加開水，燜泡幾個小時。

如果配磚茶煮，就是蘭州牛肉麵館裏麵免費的焦棗茶的味。

還跟苦蕎茶，陳皮都味道都合。

焦棗的皮比較脆，幹吃容易咀嚼消化，泡水可以益中氣，安神。

 

所有跟帖： 

• 我自己打豆漿，發現隻要放幾顆紅棗就很好喝，不用放糖 -66i6- ♂ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:11:06

• 是的，甜絲絲的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:13:02

• 棗子補血嗎？我吃棗會上火，愛吃不敢多吃 -極樂淨土- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:15:53

• 棗和幹棗的GI都很高，一般別吃太多，生的冬棗4、5個，幹棗大的一個，小的2、3個，我現在是有時候燜米飯放幾個。補血倒不一 -烹小閑- ♀ (162 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:21:38

• 補血這說法，緣於貧瘠。紅棗，包括廣東的龍眼（圓肉）之類水果糖分極高。當年飯也吃不飽，這類水果的糖，補充熱量，僅此而已。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:59:32

• 就好像總有人說豬蹄補膠原蛋白一樣，其實補膽固醇罷了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 16:18:54

• 學習了, 也去試試！ -隨心如意中- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:19:54

• 烤的時候很香，可以一次做多點，然後泡水煮茶，現在圍爐煮茶都會烤一些紅棗，橘子什麽的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:23:27

• 好的, 謝謝！ -隨心如意中- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:30:24

• 棗子燒焦後泡茶有啥特別功效嗎 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:21:21

• 說是可以安神助眠之類的，不過下午到晚間不喝茶葉類的話，泡這個挺好，可以跟桂圓葡萄幹這些配，尤其吃麵 -烹小閑- ♀ (123 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:25:37

• 看著就很香甜，估計等不到泡水就下肚了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:24:16

• 對，你買過那種脆脆的棗幹嗎？烤一下就是那樣脆了。幹吃容易吃多。用和田大棗，肉厚還甜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:26:31

• 好喝 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:25:12

• 是的，熱的冷的都好喝。可以做多一點當水喝。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:27:27

• 我剛剛泡了紅棗和黑豆去，準備進補 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 16:18:58

• 天天上來向你學習，吃的 喝的那樣都不能錯過，謝謝分享 -阿雅- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:28:44

• 過獎。我就是吃喝到什麽就看看怎麽做的，如果容易的就值得傳播一下。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:32:34

• 可以睡前用一點這個焦棗，配點茶，熱水壺煮開水，就泡一晚，第二天熱一遍就早上喝了，都不用專門的養生壺。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:42:52

• 現在西北有各種八寶茶衍化的茶類 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 16:35:12