小帥回家,大貼秋膘

小帥回家這一周,在家請客四次;他自己還出門約飯、做客N次。這秋膘貼得紮紮實實的。

小帥做的牛排骨大受歡迎:先花兩小時從零開始熬醬;然後濾掉所有的渣;把清爽的醬汁倒在四麵煎香的牛排骨上;悶在LC鍋裏低溫烤四小時。

1. 脫骨軟糯,肉嫩入味。賣相也很好,適合冷冷的清秋裏圍桌大啖。

2. 上周六小帥請了他小鎮的發小們來家吃飯。幾家客人帶來三個小寶寶,我快快吃了幾口就自告奮勇把三個小家夥全攏樓上,放大床上陪玩。孩子們很喜歡我這個奶奶喔,走的時候最大的寶寶(兩歲)哭著不肯走呢~

3. 第二天如法炮製,請了菜友夫婦來吃飯。主打還是牛排骨,配菜清淡多了,還有粗糧呢。中年人不能和年輕人那樣甩開腮幫子幹大肉了。左下是我現烤的小酥餅,有鮮肉榨菜、菠菜雞蛋、豆沙核桃三種呢。

4. 菜菜朋友剛從國內陪父母遊玩回來,送我的伴手禮。我太喜歡了!精致的木梳上麵刻著我的姓呢。我不是張王李趙的大姓,想必朋友費心找了一番。話說國內現在的文旅商品做得真挺用心的。

5. 有小廚在家,我在家上班的日子午飯也能吃上牛排了!這個爽啊。真恨不得不顧紀律開上一瓶紅酒~

6. 周四是我在公司25周年紀念日。雖然夏天我已經大肆慶祝過了:寫了博文、貼了照片、拿了獎牌、吃了慶功宴、收了彩虹P......(#還要哪能?)但那個是公司統一的慶祝活動,11/13才是我自己的。兒子的兩個朋友下班過來,小廚特地舉杯說“今天是我媽的大日子”!估計跳槽如跳繩的年輕一代會覺得我這種老古董太墨守成規了,但他們還是很有禮貌地祝賀了又祝賀。

7. 小夥子們戰鬥力爆表。煎了兩塊大牛排全部幹掉。用白酒炒青口的汁水拌了一大盤意麵,也吃光光。

8. 昨天周六,請俠女夫婦過來小聚。還是“一招鮮”的牛排骨做主菜,加上我的“千年大麵包”做主食。

9. 俠女一大早就開工做了慢燉羊肉帶過來,好吃!俠女是西北人,如果你問“你們出門都騎馬嗎”?她會翻白眼~如果你問“你們牛羊肉都怎麽吃”?她會如數家珍~~

10. 牛肉醬汁同樣拌了意麵。順便說下,這個雙耳盤是好朋友定製了送我的,上麵刻著“Homemade by xxx(我的名字)”。我很喜歡但羞於用它,因為覺得我的廚藝不配啊。現在終於在廚房這塊拿捏得有點數了,所以,拿出來,用之!謝謝風城的好朋友。

11. 最近招待朋友都是喝“小吊梨湯”,秋天幹燥,很適合。再秀秀這俏麗細巧的小蘭花,好看吧?

12. 招待俠女我又烤了一小盤豆沙小餅。這次火候掌握得比較好,沒有開裂。但蛋黃水刷得不夠,不太黃。下次再改進。

13. 今天早上,我在廚房做個配咖啡的小點,突然看到陽光照進來很柔和好看。想到兩周前佛州閨蜜過來,說很喜歡我家裏陽光照到餐桌的感覺。頓時覺得生活裏有很多細微的亮點,常常都被忽略了。那些在晨光裏、在夕陽裏,慢慢地料理餐食或品味早飯晚飯的日子,帶著恒久的溫馨。

說到亮點,貼個亮瞎眼的滑雪服。小帥剛給我買的。

我娃是個心思深而細的人,我多次說過我挺心疼他的,特別怕他心累。這滑雪服應該是他聽我閑聊,說佛州閨蜜來時我們一起去逛店,他們夫婦一人買了一件心儀的衣服,可惜沒有合適我的。又聊到我們去“蒙口”看了一眼,一件長款連帽的羽絨服不是當季款,都要$2500+了。

他聽進去了,大概覺得我想添個冬裝但沒如願,於是趁我上班的那天去逛了一圈給我買了Bogner的滑雪服。我知道這個德國牌子,小帥自己有一件天藍色的滑雪服就是她家的。

小帥遞給我時,我腦海裏湧上一句歌詞:“哥已不再是當年的哥,不再攜秋水攬星河”......這漂亮的夾克穿到雪場肯定拉風啊,但我早就不滑雪了。也許,為了這衣服,我得再拚上這老骨頭?

14. 仔細看看,還真挺喜歡的。袖子上的小拉鏈、後腰的小口袋,都挺實用也挺酷。卡腰設計,穿上都輕快起來了。管它呢,上班穿,亮起來!

15. 再來個亮眼的:深秋的一地狼藉中,傲然獨立的這棵紅樹,美!

兒子今天開車去波士頓了。下周再回家旋風幾天,他就要回北京過年了。聚散兩依依的一年又要過去了。

謝謝看帖。祝大家秋琪。

 

 




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所有跟帖: 

小日子美滋滋。。。你這娃養的真好,樣樣能還超暖心。。。現在每次讀默默的貼,腦海裏就浮現一個詞,春華秋實。真的很美好 -xiaosai- 給 xiaosai 發送悄悄話 xiaosai 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:14:22

謝謝小賽。“樣樣能”過獎了,哪能沒有短板呢~暖心還是要大力表揚的。“春華秋實”,謝謝~折騰不動了,是啥果實就接著了~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:23:30

這兒子和媽媽都是高手啊。美素美景美情 -霧中發絲飛- 給 霧中發絲飛 發送悄悄話 霧中發絲飛 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:17:08

過獎。主要都是兒子做的,那些麵包、小餅、小涼菜啥的邊邊角角是我貢獻的。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:24:33

這麽多的美食太誘人了。尤其是第一張裏麵的牛排骨色香味俱佳。 -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:19:40

謝謝李醫生。牛排骨確實做得不錯,就飯/拌麵都合適。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:25:42

小帥很貼心,滑雪服很漂亮,不滑雪平時穿也好。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:19:50

有食物,哥不敢打開看,在這裏跟個貼支持吧 -苗盼盼- 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:40

不能點,豈止有,琳琅滿目。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:33

嗯,喝點醋快去睡吧~(怎這麽別扭?人家都是說“喝點茶吧”,“抿一口(酒)吧”,咱喝醋! -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:28:13

不光漂亮,看著就很舒服。實用和顏值俱備! -ashouluo2012- 給 ashouluo2012 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:34:39

默默家小帥不但貼心,眼光也好。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:45:00

謝謝喜歡。好,我這就使勁穿~~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:30:00

是。我現在就上班穿~亮色很提氣。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:26:36

真美好啊。祝福 -ashouluo2012- 給 ashouluo2012 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:20:50

感謝啊!看到你們都給滑雪服背書,我就大膽穿了~原來覺得穿去雪場是漂亮的,平時穿太紮眼了,現在打消顧慮了。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:32:28

你家煙火氣和人氣好旺啊!小帥在國內工作?還記得上次那個包 這個滑雪服很好看 -MayX- 給 MayX 發送悄悄話 MayX 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:22:27

對,他還在北京混~上次的包也很好。我這個娃,給家長買東西不手軟,眼光也好。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:34:01

小帥真是又能幹又暖心 -每逢佳節胖三斤- 給 每逢佳節胖三斤 發送悄悄話 每逢佳節胖三斤 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:11

謝謝三斤妹!誇獎我收下了,開心~~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:34:49

我們這的這種牛排骨現在打折,4塊多一磅,下次買了做,想用電飯鍋做,自動,不用管。小餅上的黑芝麻,灑上去的時候是熟的還是生 -lurenjia2014- 給 lurenjia2014 發送悄悄話 (319 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:16

牛的short ribs打折這麽便宜,太好的deal了。小餅上的芝麻是包好小餅後, -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (667 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:41:44

娃是能沉住氣讓人放心的娃。默默這日子過得太滋潤了。 -crazydinosaur- 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:50

謝謝龍妹。我娃太沉得住氣了~我服他的一點是,他在外麵一直很social的,聽他說話也挺有意思的。但一旦聊到和自己有關的, -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (206 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:44:50

兒子太能幹了,媽媽也厲害,做這麽多美味的食物 -lxny- 給 lxny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:25:10

兒子確實喜歡下廚,手藝不錯。媽媽很一般~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:45:55

小帥的女友/老婆/老媽,都是幸福的,這麽細膩,這麽孝順,這麽體貼,廚藝還這麽好,妥妥的暖男~~ -貓狗大戰- 給 貓狗大戰 發送悄悄話 貓狗大戰 的博客首頁 (49 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:17

謝謝貓妹給予這麽多鼓勵和誇獎。“暖男”的稱謂他應該能擔得起~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:47:17

好溫馨,濃濃的都是情。 -applebee3- 給 applebee3 發送悄悄話 applebee3 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:50

謝謝蘋果。是啊,親情是金不換。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:48:35

這日子紅紅火火的,我現在快跟不上孩子們節奏了,一有空就是各種party聚會,我周末隻想躺平了 -索非啊- 給 索非啊 發送悄悄話 索非啊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:31:11

是啊,孩子回家就熱鬧起來了。你是“快”跟不上,我是“早就”跟不上了~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:49:45

美食美衣心情美 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:35:20

謝謝喜歡 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:50:12

狠狠地羨慕一下默默,這兒子忒貼心!好娃啊!隨了默默 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:38:48

9妹好!不用狠狠羨慕,你家老大現在就懂事得很,後麵還有兩個好寶呢,你享福的日子多多的、長長的~~ -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:51:35

大讚!請問能分享牛排骨熬醬的配料嗎? -蘆葦有話說- 給 蘆葦有話說 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:46:00

兒子是老中那種“啥啥少許”的做飯方式,沒有固定食譜。我看他就是用一大罐番茄醬,加新鮮番茄、洋蔥、蘑菇等 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (442 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:57:46

讚美食美帖!去年也去了紹興魯迅故居, 很值得一看! -隨心如意中- 給 隨心如意中 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:49:36

謝謝。我朋友也說紹興很值得一遊。下次回國也四處走走看看。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:58:33

陳默您好,恭喜獲得27點讚,更多點讚在路上。【AI視頻1分30秒】 -機智過人--- 給 機智過人-- 發送悄悄話 (1809 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:54:10

哇,謝謝小智做的小視頻。我轉給我家小帥看~文字總結也很好。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 16:03:34

這麽多美食, 溫馨, 美好, 讓人羨慕 -gzlady- 給 gzlady 發送悄悄話 gzlady 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:26:43

謝謝廣姐。廣姐女兒離你們近,可以經常見到,我這個遠呀~我羨慕你們呢。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 16:00:13

每每看見人類如此奢華的生活,想想自然界裏其他的動物無不在為生存而struggle, 無比唏噓! -無妄無邪- 給 無妄無邪 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 19:42:51

理解你的唏噓。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025 postreply 07:15:33

大讚!能分享第六部分中那一大盤寬意大利麵的名字嗎?我感覺沒有在超市見過這種寬麵。很想知道名字以後好買來煮。 -思想的自由- 給 思想的自由 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 19:57:29

嗯,這會兒不在家。下午/傍晚回家看看是否還有剩下的,如果有就把包裝拍給你。如果扔了就沒轍了。兒子應該在 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (32 bytes) () 11/17/2025 postreply 07:18:24

請看進來,麵條是這個: -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (239 bytes) () 11/17/2025 postreply 17:25:35

非常謝謝。pappardelle pasta from Trader Joe's,記住了。 -思想的自由- 給 思想的自由 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025 postreply 19:24:08

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