小作坊裏敗走麥城了～～～～

起因是周末娃回來，俺給她煮了一小鍋冰糖山楂，剩了不少，總得用掉不是，想起網上說的山楂鍋盔，就想試試。

先炒山楂餡，因為煮山楂水加得多，炒了半天還是水汪汪的，偷懶加了點糯米粉，結果加壞了，糯米粉保水，怎麽也炒不幹了，隻好硬著頭皮繼續做。網上找個麵皮的方子，總算包起來了。

因為餡料水分太大，烤出來的餅全開裂了，很難看，不過味道還可以。

基本確定是餡料的問題，因為同一塊麵烤crabapple果醬餡的還可以。

在麵皮裏加了點甜菜粉，包了蓮蓉餡，也沒有開裂。

謝謝看貼！

所有跟帖： 

• 好吃就成了。關了燈都一樣 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:30:45

• 天！！這哪裏是麥城，明明是米城啊！這麽好，最喜歡吃糕點了 -糖衣炮彈88- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:31:20

• 我得繼續折騰山楂餡，得把它整明白了～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:33

• 用烤箱，小溫度，包錫紙留點縫隙散水蒸氣，慢烤一夜 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:36

• 可憐的山楂 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:36:02

• 已經很好了 ：） -糖衣炮彈88- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:37:56

• 這哪裏是米城，明明是麵城啊！ -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:35

• 你給磨的？ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:10

• 你給推磨的？ -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:36:05

• 哈哈 天蠶這個ID給大家增添了好多歡樂 -糖衣炮彈88- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:37:19

• 他小手多，身子不用動，磨就能轉圈圈了 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:38:16

• 太狠了 ：） -糖衣炮彈88- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:41:21

• 巧手！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:31:53

• 美美美，都美。勤快能幹的R姐 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:12

• 成功了90%，怎麽能叫走麥城呢？ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:33:53

• 不錯啊 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:34:28

• 下回表麵多刷點油 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:14

• 好的，下回我試試 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:40:34

• 羅阿001您好,恭喜獲得11點讚，更多點讚在路上。從你的描述和圖片中可以看出，這是一段製作山楂鍋盔[獻歌一曲] -機智過人--- ♀ (3515 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:26

• 我買了月餅模子，摩拳擦掌好幾個月了，都沒敢做呢。能做出你這麥城水平就謝天謝地了。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:41:26

• 小作坊，大作品，又開party了：） -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:42:47

• 厲害！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:45:10

• 漂亮，都想說阿彌陀佛了：） -聞香識女人2023- ♂ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:47:55

• 大牛，滔滔江水！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:51:15

• 謝謝大家捧場：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:54:50

• 夠厲害了，多不錯啊 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:57:02