小作坊裏敗走麥城了～～～～

起因是周末娃回來，俺給她煮了一小鍋冰糖山楂，剩了不少，總得用掉不是，想起網上說的山楂鍋盔，就想試試。

先炒山楂餡，因為煮山楂水加得多，炒了半天還是水汪汪的，偷懶加了點糯米粉，結果加壞了，糯米粉保水，怎麽也炒不幹了，隻好硬著頭皮繼續做。網上找個麵皮的方子，總算包起來了。

因為餡料水分太大，烤出來的餅全開裂了，很難看，不過味道還可以。

基本確定是餡料的問題，因為同一塊麵烤crabapple果醬餡的還可以。

在麵皮裏加了點甜菜粉，包了蓮蓉餡，也沒有開裂。

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