我以前用18子,但被我拿來砍骨頭,刀刃卷了。現在用雙立人。我覺得重的刀好用。

所有跟帖: 

雙立人是不是西式刀? -crazydinosaur- 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:45

雙立人中式菜刀。買刀背延伸至整個刀柄的那種。 -淺水魚- 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:05:39

明白了 -crazydinosaur- 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:11:28

一開始手感不適應,但用慣了陶瓷刀,別的也不習慣了。輕,但是快,薄,切肉,西紅柿都超好用。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:59:16

陶瓷刀有點脆。 -淺水魚- 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:07:37

就是直上直下,別別著,比如菜花和圓白菜的梗。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:13:12

中式刀分公刀母刀,公刀就是砍刀專門砍骨頭,母刀切,母刀砍骨頭很容易壞 -好吃狗- 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:59:20

喔,這個我以前不知道。 -淺水魚- 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:06:39

我也有不鏽鋼刀,一把菜刀主要拍黃瓜。一把砍骨刀切雞用。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:10:01

我就兩把刀,一把切生食,一把切熟食,外加一把水果刀。 -淺水魚- 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:18:11

我還有一把麵包刀也是放外麵,總共架子上是插著5把刀. -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:33:34

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