跟著數字人想到一個問題，你們家裏都用什麽切菜刀，需要講究牌子嗎？

我們家是中式的，家人給帶過來的，我覺得不是太好用

所有跟帖： 

• 王麻子 -京男- ♂ (229 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:50:09

• 我就能想起張小泉 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:50:40

• 我有把砍刀是張小泉的 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:53:25

• 分工比較細，一看就是大廚 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:00:49

• 你是南方人 -京男- ♂ (50 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:06

• 我是王麻子這邊的 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:00:22

• 小安，怎麽安靜了？ -京男- ♂ (188 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:03:56

• 這位朋友，你這問題問得我心驚膽戰！ -機場安檢- ♂ (673 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:04:59

• 我主要用京瓷牌的8寸廚師刀。現在漲價了。以前sale50多的時候囤了十幾把，現在還有很多。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:51:18

• 十幾把，真是大手筆 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:53:22

• 因為陶瓷刀容易壞。我大概2/3年會崩一次。而且生熟常用兩把。我也給女兒。所以當時一有sale就買幾把。現在8寸的都無貨 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:56:32

• 好媽媽 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:01:21

• 就是操心。她們也是各種外國刀，不明白我用陶瓷刀體會到的好。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:05:32

• 操心並快樂著：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:07:41

• 無所謂。我以前還囤了很多碗碟，實際上她們自己生活不想要我的，有自己喜歡的牌子。我想也是，誰都是喜歡自己選的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:11:31

• 我用中式小款的，不能太快怕剌手：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:51:50

• 嗯，安全第一。歡迎回來：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:54:20

• 日子過得太快：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:55:57

• 刀越鋒利，事故率越低。這是我用鮮血學到的教訓。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:03:47

• 對。特別是皮滑的蔬果，鈍刀容易滾。刀滑，就切到手了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:07:02

• 我幾乎沒切到過手，是不知啥時碰到的，神不知鬼不覺，放刀都很小心，想來可能近視眼的原因，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:12:34

• 我以前有一次切涼粉切到了手。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:40:59

• 也不能太鈍了，不過我對鋒利的刀有種天生恐懼感，沒治了，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:08:33

• +1 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:14:17

• 十八子，你不會用中式刀應該是不會磨刀。去買個磨刀器，切肉之前拉兩下 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:52:47

• 得經常磨嗎？倒是有磨刀石，一年用不上一次。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:55:14

• 磨刀石一般人都不會用，而且大都是假的。買磨刀器吧，刀刃的角度做好的，拉兩下就好了 -好吃狗- ♀ (57 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:57:34

• 好 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:01:45

• 我當年還專門看過一個視頻，發現那些人磨刀比我家講究多了，還需要給磨刀石找平……真的是 -kittencats- ♀ (111 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:32:45

• 需要經常磨嗎？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:55:35

• 看來關鍵在磨刀上 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:02:08

• IKEA大馬士革鋼三件套。俺半價買的，現在58刀一把。用了兩年，依舊吹發而斬。～～ -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:53:26

• 不鏽鋼是不是不用磨？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:56:15

• 大馬士革鋼不用磨 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:09

• 那太省力省心了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:02:35

• 去IKEA買刀？ -京男- ♂ (191 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:03:05

• 被德國日本人宰太傻了， -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:06:37

• 嗯， 被丹麥人刀宰 -京男- ♂ (182 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:11:16

• $29一把是良心價。 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:15:51

• 是不是印花的 -京男- ♂ (188 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:21:03

• 圖片？ -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:02:09

• here -靜安爺叔- ♂ (74 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:05:26

• Mice -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:19:34

• 這個我好像也有一把，是備用，或者以前出去度假時帶去用。 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:20:50

• 這種刀切西瓜，費力氣 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:39:14

• 前幾年有網友推薦了一套淘寶的大馬士革刀，七十幾塊錢 -kittencats- ♀ (165 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:18:38

• 18子 -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:53:35

• 兩票了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:56:50

• 我用鉛筆刀：） -mars2020- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:53:46

• 你是小朋友過家家 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:57:23

• 我是來法第一年買的泰國刀，十法郎，用到現在 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:55:44

• 看來是好用 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:00

• 很輕，中國的大菜刀，我用太沉了 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:00:01

• 是挺沉的 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:03:03

• 你不會玩，用中式刀可以借力，反而省力～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:06:24

• 我怕一失手，砸我腳上 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:13:39

• 我以前用18子，但被我拿來砍骨頭，刀刃卷了。現在用雙立人。我覺得重的刀好用。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:56:06

• 雙立人是不是西式刀？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:45

• 雙立人中式菜刀。買刀背延伸至整個刀柄的那種。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:05:39

• 明白了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:11:28

• 一開始手感不適應，但用慣了陶瓷刀，別的也不習慣了。輕，但是快，薄，切肉，西紅柿都超好用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:59:16

• 陶瓷刀有點脆。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:07:37

• 就是直上直下，別別著，比如菜花和圓白菜的梗。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:13:12

• 中式刀分公刀母刀，公刀就是砍刀專門砍骨頭，母刀切，母刀砍骨頭很容易壞 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:59:20

• 喔，這個我以前不知道。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:06:39

• 我也有不鏽鋼刀，一把菜刀主要拍黃瓜。一把砍骨刀切雞用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:10:01

• 我就兩把刀，一把切生食，一把切熟食，外加一把水果刀。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:18:11

• 我還有一把麵包刀也是放外麵,總共架子上是插著5把刀. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:33:34

• 中式一套十八子，西式一套，一般切過一次東西就進洗碗機了，所以刀準備多一些 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 06:58:13

• 那你也是大手筆，我就是生熟兩把，用完洗燙一下 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:04:41

• 差生文具多啊 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:13:45

• +1 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:14:22

• 我的就存放在洗碗機，用的時候從洗碗機拿出來，每天都洗一遍。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:16:51

• 雙立人一套 外加王麻子菜刀 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:14:24

• 中西合璧：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:23:54

• 我家刀牌子多，看著喜歡就買了，有用的合手的，有的 -kittencats- ♀ (63 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:29:27

• 這是個好思路，多買買多試試就知道哪個合手了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:41:18

• 是的，現在還沒有任何一套完整的刀是都喜歡的，總是每一套裏有喜歡的又不喜歡的。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:40:14

• 不好用的安全。我一把鈍刀用了幾十年沒出過事故，換一把快刀後整天出問題。鈍刀偶爾切到手不會見血，快刀太危險了。以前我還以為 -seattleWA- ♀ (90 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:31:17

• 可能換了新刀有個重新適應的問題 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:18

• 18子到美國一直用這個牌子的 -又當爹來又當媽- ♀ (136 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:31:21

• 這個看來不錯，樓內好幾票了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:57

• 知道又又切西瓜的刀了 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:07:48

• 18子性價比高，比頂級刀差一點，價錢隻有頂級三分之一～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:12:52

• 雙立人一套，張小泉（上海南京路店的）砍骨刀，用了超過15年，依舊鋒利順手 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:02:32

• 都是品質過硬的好牌子 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:34:33