等俺的茄子長出來俺也試試，新鮮茄子做出來能保持紫色

所有跟帖： 

• 我這個茄子已經放蔫兒了。我覺得紫色是高溫和油。做的時候，不用多油，但鍋底要有油層，茄子盡量都皮貼盤子放，然後一氣倒進去， -烹小閑- ♀ (69 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:31:53

• 俺試試 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:36:36

• 或者幹脆削皮做茄子。我今天這個蔫兒了，皮也不好削了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:38:56