試一下紅杉姐的方子？像做鹽水鴨那樣用炒過的花椒鹽抹遍鴨身（我還這樣醃了一天），375度烤2.5至三小時。

所有跟帖： 

• 我做得啤酒鴨紅燒鴨和鹽水鴨都不行啊，下次試一下。覺得這裏的鴨子油很多沒什麽肉 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:03:00

• weee上直接買鴨腿，那種兩隻鴨腿一個包裝的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:06:19

• 好的，謝謝小賢 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:10:07

• 還可以呀，差不多油和骨架占一半重量，肉也還有一些。這隻也是Wee上買的。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:13:53

• 整隻鴨不如單買，可以直接兩隻醬鴨腿好做。這種。 -烹小閑- ♀ (290 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:18:29

• 我摳門兒，是覺得價錢上買整隻更劃算。有可能單賣的鴨腿質量更好。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:24:39

• 主要是整隻做麻煩，鍋翻不過個兒來，就算北京烤鴨自己也片不好，也沒有技術一開始風幹滴油的過程，再就是整隻肉鴨我也感覺是腥， -烹小閑- ♀ (51 bytes) () 05/21/2025 postreply 15:33:44