莊主，請教一下：會做菜飯嗎？那種飯蒸出來裏麵就有清菜的飯是怎麽做的？鹽醬油啥的都是生米的時候就加進去一起蒸？先謝了！

所有跟帖： 

• 這個我知道，是先煮飯後放炒的青菜的，不然都成鴨屎綠了。看上海阿姨做的。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:04:46

• 很多年前在洛杉磯吃過一次，今天見到這個豆煲飯想起了那個菜飯。 -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:06:40

• 我是生病時鄰居上海阿姨做了菜飯送過來，好吃極了。 -資深海豚- ♀ (48 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:10:11

• 上海的朋友教我的，米飯和香腸或臘肉一切煮，萵筍葉略炒一下，等飯和肉基本上熟了的時候加進去，可以保持青菜的質地和顏色 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:12:06

• 學習了，哪天我會試試 -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:18:41

• 別忘了加一勺豬油， 那是鹹肉菜飯的靈魂：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:21:14

• 這個我不在行，要問水立方美美。我這個是在電飯煲裏，正常蒸米飯的水量，米煮開下bacon和蠶豆，再加一點鹽，繼續煮熟。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:06:19

• 哦，學習了，謝謝！ -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:07:17