發覺你家，包括4H家，雞蛋入菜的頻率很高啊。我們家除了早餐用雞蛋，午餐晚餐雞蛋基本不在list 上。

所有跟帖： 

• 雞蛋容易當成個葷菜，做的時候省事，你午餐晚餐可以做雞蛋羹，或者甩個雞蛋湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 20:34:57

• 我這兩個星期在猛攻蒸滑蛋，今晚第二次了，還沒頭緒。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 21:00:51

• 你是說蒸蛋羹嗎？其實最重要就是水開以後，變小火，鍋蓋掀開一點，別大火大氣，就容易蒸老。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 21:22:05

• 鍋蓋掀開一條縫讓它漏氣？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 21:37:12

• 讓蒸汽別太大，就成蜂窩狀了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/18/2024 postreply 12:25:55