做得真好,看起來很地道。我們以前去餐館經常點這道菜,餐館給這道菜起了一個好聽的名字,叫“火焰山下夕陽紅”。
所有跟帖:
• 以前我在新疆村吃的都是切成片的,這個是切成了大肉丁。我嚐了兩塊覺得還是肉片的口感好。這個不難做,你再試試應該沒問題的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 21:55:52
• 你是生肉直接炒還是過一下開水?能不能說一下做法? -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:09:26
• 肉切好放底鹽,胡椒粉,生粉抓好。孜然和辣椒粉煸香,切洋蔥碎下油煸炒,放一勺醬油,然後 -Che.G- ♂ (231 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:46:37
• 好像不複雜,哪天來試試,多謝。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 23:05:28
• 不複雜,羊肉比較細,不在乎火候所以容易了很多。你肯定可以做好的。 -Che.G- ♂ (167 bytes) () 05/19/2024 postreply 23:12:19
• 你做的時候,也可以先煸一些芝麻,然後撒上麵增加香味。孜然粒,辣椒麵先煸香然後再用,算是一點點竅門吧。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 23:15:10
• 我今天沒有孜然粒了隻好用孜然粉。用孜然粒煸過以後更好。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:50:01
• 就是炒呀,為什麽起名“炒烤羊肉” -溫村- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:54:13
• 炒烤肉,是維族人的叫法。 以前在新疆村他們菜單上就是這麽寫的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 23:11:09
• 我的輸入裏一打出來的就是罪名不是最明,所以我改叫明明了,免得出政治錯誤 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:04:43
• 哈哈哈哈,原來如此。我還以為你跟我一樣,不看ID記不確切。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 22:10:59