買有機的豬肉就腥臭味少很多,那種丹麥荷蘭來的冷凍五花肉最味了,現在有很多途徑可以買有機豬肉,黑豚肉,伊比利亞豬肉...

所有跟帖： 

• 那都是騙錢的說法。有機豬肉味道上沒啥差別。 豬肉味道大是發情期產生的一種激素導致的。 -qiandongshenxia- ♂ (114 bytes) () 05/16/2024 postreply 15:50:40

• 我感覺一是買溫體豬好一些，二是豬皮要燙烙，三就是現在一些品牌的有機豬肉就是會有小時候的豬肉香，比較一下就有了，比如 -烹小閑- ♀ (344 bytes) () 05/16/2024 postreply 15:55:22

• 我們這裏買不到溫體豬肉 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 16:10:12

• 品種應該有關係吧? 可能和宰殺時放血也有關係? -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 15:56:09

• 全世界宰殺的方法都是一樣的。 連用的機器都是一樣的。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 15:58:35

• 好像 kosher 的和穆斯林的宰殺和國內一樣都是放血的, 美國其他的不放血。 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 16:01:03

• Kosher和穆斯林都是絕對不會碰豬肉的。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 16:01:51

• 不是豬肉, 是指其他的肉 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 16:02:43

• 我一般在中超買叫本地溫體豬、或者伯克夏豬肉的，在網上買伊比利亞豬的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 15:59:35