我的做法供MM 參考：

先把肉末放到一個碗裏，加一點薑末去腥，然後加一點點油，用筷子輕輕拔散，然後在下鍋，中火翻炒，看到肉末變色，再加入料酒。料酒的蒸發也可以帶走腥氣。關鍵是下鍋之前先加點油，把肉末結塊的部分用筷子拔鬆散。

所有跟帖： 

• 貌似靠譜。如果是放粥裏的肉末，哥用一點水攪散 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:43:01

• 肯定靠譜啊。苗哥從我平時是發言加應該看出我是不是靠譜。必須再上個醬鴨證明自己一下～～ -penname- ♀ (368 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:51:19

• 好，求搭夥 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:52:20

• 那當然，歡迎208 室的醫生啊：） -penname- ♀ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:56:34

• 蹭飯去 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:06:42

• 肯定歡迎啊～～ -penname- ♀ (167 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:08:27

• 報告一下，剛把麵糊攪好了 -苗盼盼- ♂ (80 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:44:53

• 苗哥是用酵母的嗎？我覺得如果是酵母的，隻要發起來就沒有問題了。一定可以的～～ -penname- ♀ (99 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:55:11

• 早上來不及做，寧願頭天做好，第二天在麵包機裏稍微烤烤就行 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:56:59

• 對，我一般是周末做。我用150克左右麵粉，正好兩個，一個當時吃，另一個就是禮拜一早上烤一下，也很方便。 -penname- ♀ (126 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:00:25

• 哥其實不咋吃的，隻是偶爾吃一點。但喜歡用新鍋做，好玩。做出來大部分的自己並不吃 -苗盼盼- ♂ (100 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:04:20

• 會成功的，因為這個比例中普通麵粉還是占了大部分。我平時全麥和普通麵粉的比例是一比一都沒問題 -penname- ♀ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:06:47

• 非常感謝！我馬上就實踐。 -MayX- ♀ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:48:26

• MM 不客氣～～ -penname- ♀ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 10:57:22