你看看包裝，如果有磷酸鹽做保鮮劑的，就大水衝洗

所有跟帖： 

• 謝謝提醒，我馬上檢查 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 19:48:32

• 我網上找到了，就是那個tripolyph....什麽的那個，三聚磷酸鈉，這個避免不了，就是最好衝洗衝洗。 -烹小閑- ♀ (142 bytes) () 02/06/2024 postreply 19:55:56

• 還真有sodium tripolyphosphate 。我吃前流水衝洗。謝謝小閑提醒 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 19:59:00

• 凍蝦凍魚片和鮮貝都有這個，它的作用是保水保色，食品級別量問題不大，但我感覺讓海鮮失去原味了，就是沒有活海鮮那種鮮甜味了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:01:10

• 蝦我一般是剁碎混肉糜中，可以提鮮不放味精來使用，從來不買熟的，這我老公搞錯買回來許多，我傻眼 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:06:33

• 生的凍蝦也都有，我知道這個東西，是看那個關於挪威三文魚的紀錄片，有說東南亞養殖魚的魚片冷凍用這個水泡，這樣魚排會顯得漂亮 -烹小閑- ♀ (180 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:09:33