不過50-60分鍾肥肉沒有燉透，一開始拌炒那裏，如果隻是肉塊6麵煎黃，它會煉出一些油脂，接著其它步驟，加熱水燉2個半小時

所有跟帖： 

• 小火兒慢燉。別太著急，要不然幹 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 15:31:39

• 我做紅燒肉都是小火慢燉4，5個小時，把油都熬出來，這樣吃肥肉部分就不會太膩。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 15:45:26

• 對，把那個肥油燉癟。一開始煎，外表焦殼，也可以讓肉保持形狀，長時間燉不會散掉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 15:56:00