我做紅燒肉都是小火慢燉4，5個小時，把油都熬出來，這樣吃肥肉部分就不會太膩。

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• 對，把那個肥油燉癟。一開始煎，外表焦殼，也可以讓肉保持形狀，長時間燉不會散掉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 15:56:00