排骨油豆角燜餅

這個黑豬排骨有肉香，但比較薄，肉少。

焯水以後，加薑、橘皮、八角、醬油燉。

用油豆角和土豆。

蓋上餅，半燙麵，

蓋蓋燜

熟了

 

 

所有跟帖： 

• 這個看著就好吃 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 17:57:23

• 要是去東北餐館這算個大菜，而且用的肉也不香，自己做的又好吃又便宜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:31:46

• 這個頂饑 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:06:50

• 點讚簽到！為什麽叫餅？就是燜麵，隻不過你的麵條切的寬一些而已：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:15:51

• 因為這個是半燙麵的，不是冷水和麵的麵條，那個這樣做冷了會硬，半燙麵是餅，冷了也比較軟。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:18:12

• 懂了！我看見我姥姥就是用的外邊買的一二斤濕麵條，先開水煮三兩分鍾，然後放燜鍋裏：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:20:59

• 燜麵一般是濕切麵先蒸10分鍾，再燜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:34:41

• 你說的對。多數時間是蒸的，偶爾看到煮，說是我喊餓了飯還沒做好，煮會快一點，但是不正宗：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:40:34

• 還有用半燙麵做這個鐵鍋燉，jin煮，麵條燜麵的話時間長就糟了，半燙麵的話，就比較筋道。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:56:04

• 很好吃的樣子 -不上樹的貓- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:22:01

• 做法很簡單，在家做的好吃，東北餐館這個菜是做一大鍋放著，誰點就回鍋熱一下，味道都有點陳。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:33:46

• 重新定義了餅 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:23:41

• 河北農村做法 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:30:38

• 這種叫小豬蓋被 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 19:28:04

• 對，可以做一大張蓋上，也可以像春餅那樣，好幾層春餅那種一摞放上。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 19:38:33

• 這個地道！我喜歡這個餅 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 20:41:39

• 油豆角燉肉就是好吃，不是東北菜人不知道這道菜 -居北飛雁- ♀ (0 bytes) () 01/09/2024 postreply 08:19:00