燜麵一般是濕切麵先蒸10分鍾,再燜。
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• 你說的對。多數時間是蒸的,偶爾看到煮,說是我喊餓了飯還沒做好,煮會快一點,但是不正宗:) -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:40:34
• 還有用半燙麵做這個鐵鍋燉,jin煮,麵條燜麵的話時間長就糟了,半燙麵的話,就比較筋道。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:56:04
• 你說的對。多數時間是蒸的,偶爾看到煮,說是我喊餓了飯還沒做好,煮會快一點,但是不正宗:) -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:40:34
• 還有用半燙麵做這個鐵鍋燉,jin煮,麵條燜麵的話時間長就糟了,半燙麵的話,就比較筋道。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 18:56:04