真的無法確切回答。最近一次是燒了開水,兌了涼水,我手一摸,有點微微燙手。大約四五十度吧。
沒有量溫度.....
• 因為我看你的懶龍皮的狀態,不是局部塌,是整體有死麵的感覺,我就想到是整個麵團的事。你下次就麵粉加發酵粉,直接冷水去和麵。 -烹小閑- ♀ (213 bytes) () 01/05/2024 postreply 11:15:41