上海人估計都吃過，都認識這些小菜，外地人認得全嗎？都吃過嗎

所有跟帖： 

• 都吃過 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:08:34

• 沒有塌庫菜？沒有喬頭？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:16:48

• 是不是那種寶塔一樣的鹹菜？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:23:58

• 有點獨頭蒜的樣子，剛來美國的時候總買，和鹹菜一樣好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:32:12

• 那是甘露子，跟藠頭不是一回事 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 04:21:20

• 塌庫菜是蔬菜，橋頭是粵菜的開頭開胃小菜 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:29:51

• 剛來美國的時候酷愛喬頭，喜歡那個味道 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:33:26

• 我是90年代時特別喜歡。。哈哈。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:36:59

• 藠頭 ^&^ -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:38:14

• 隻有你寫對了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 04:20:18

• 廣東人很少吃叫頭，四川人到有泡菜一樣的叫頭，和糖醋泡的叫頭 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:39:40

• 上海人的小菜其實是全國各地的變種。。。以山東蘇州杭州寧波的變種最多。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:31:15

• 我有個上海崇明島的同學，有一次帶了一罐西瓜皮做的醬菜給我吃，太好吃了，印象深刻，現在還記得 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:37:38

• 河南有用西瓜和黃豆辣椒做的醬。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:46:45

• 清香家每年做 瓜豆 送粉絲 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:49:05

• 西瓜皮特別脆，沒有蘿卜的辛辣味 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:49:19

• 黃豆煮熟 瀝幹水 自發酶後， 用西瓜瓤拌發黴黃豆 加鹽 五香和白酒 釀成醬，太陽底下曬醬 每天上下攪拌， 一個月後成醬 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:51:39

• 受教。。。。。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:55:12

• 河南西瓜醬好像是用西瓜瓤，很鹹，費饅頭 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:51:42

• 不是山東旱才出水果嗎，河南出西瓜？ -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:56:12

• 開封 沙地，出 西瓜，紅薯 花生 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:59:49

• 吃過上麵的三個，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 01/03/2024 postreply 22:53:23

• 都吃過。最愛醉泥螺 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 00:04:50

• 什錦菜被翻譯的那麽沒有文化 哈哈 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 06:40:00