白菜韭黃餃子

來源: 烹小閑 於 2023-12-28 18:41:55 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (367 bytes)
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白菜韭黃豬肉餡

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 韭黃餡的，太奢侈了，西安的酸湯餃子就是牛肉韭黃 -willows- ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:46:11

• 韭黃不占分量，我這四塊多一盒可以炒菜做餡用兩次 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (167 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:48:42

• 一直挺好奇韭黃餡兒的，都說好吃，價錢又貴 -awr- ♀ 給 awr 發送悄悄話 (97 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:46:37

• 就是韭菜味，比韭菜味更鮮一些。我感恩節就買了春卷皮，想做韭黃肉餡春卷，都一直沒做。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:50:14

• 第二張照片裏好像是糖蒜，自己做的嗎？ -斯佳佳- ♀ 給 斯佳佳 發送悄悄話 斯佳佳 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:48:33

• 是啊。有新蒜就可以自己泡。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:52:44

• 最後一張是咋回事？：） -天蠶- ♂ 給 天蠶 發送悄悄話 天蠶 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:49:28

• 新書！ -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:53:19

• 手咋藏起來的？ -逍遙白鶴- ♀ 給 逍遙白鶴 發送悄悄話 逍遙白鶴 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:36:47

• 根本就沒藏，就是小孩喜歡把手tun四聲袖子裏罷了。：） -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:46:32

• 不錯。全麥可以做餃子嗎？ -天乙貴人- ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:49:50

• 全麥可能延展性不好，容易破 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:53:43

• 比黃世仁家吃得還要好 -寶馬奔馳- ♂ 給 寶馬奔馳 發送悄悄話 (24 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:53:09

• 黃世仁也是黃牛，沒坐上奔馳寶馬紅旗 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:57:41

• 白菜先要燙一下再合到餡裏嗎？ -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:53:38

• 剁碎，我用vitamix2檔那裏加水打碎的白菜，然後加鹽，攥水。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:55:03

• 你的大蒜用什麽醋浸泡過？新鮮大蒜沒幾天就發芽發軟，很傷腦筋。 -明初- ♂ 給 明初 發送悄悄話 明初 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 18:57:44

• 米醋和糖 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:04:18

• 我準備下次買了就如法泡製 :-) -明初- ♂ 給 明初 發送悄悄話 明初 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:05:42

• 一定是濕皮的新蒜。把外層剝掉，留裏麵兩三層皮，蒜梗留1-2厘米，然後洗幹淨，用淡鹽水泡4-6個小時，然後衝洗，梗朝下晾幹 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (206 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:26:04

• 謝謝詳細的步序描述，記下了並一定如法炮製以觀後效！:-) -明初- ♂ 給 明初 發送悄悄話 明初 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:57:52

• 最後一張照片不漏手 -薩克斯風- ♂ 給 薩克斯風 發送悄悄話 (12 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:02:04

• 展示書又不是手 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (15 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:05:00

• 我們也包了餃子，是綠韭菜的，，， -李大牙- ♂ 給 李大牙 發送悄悄話 李大牙 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:06:12

• 這也是我家最喜歡的餡，我還要再加點蝦仁和蝦皮。 -katies- ♀ 給 katies 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:06:58

• 捧著書的是哪位名人？ -偶爾短路- ♂ 給 偶爾短路 發送悄悄話 偶爾短路 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:09:59

• 是小閑吧，我猜的 -斯佳佳- ♀ 給 斯佳佳 發送悄悄話 斯佳佳 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:14:40

• 是我女兒 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:21:35

• 以前小時候都是過年的時候包白菜餡兒餃子裏麵才加把韭黃。 -JAN2009- ♀ 給 JAN2009 發送悄悄話 JAN2009 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:10:43

• 現在可不就是過年呢，：） -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (233 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:22:41

• 啥都不缺，就缺二鍋頭：） -dahaiyang- ♂ 給 dahaiyang 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:35:03

• 可不，油炸花生米也沒有。：） -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:40:54

• 一桌子都是我的最愛 -恒媽- ♀ 給 恒媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 22:15:40

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