一定是濕皮的新蒜。把外層剝掉，留裏麵兩三層皮，蒜梗留1-2厘米，然後洗幹淨，用淡鹽水泡4-6個小時，然後衝洗，梗朝下晾幹

用米醋，加糖，一點點鹽就可以了，因為已經泡過鹽也吸收了一些。米醋和糖可以煮開晾涼，泡蒜，就可以了。

我做過醋不煮開的，也可以。

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• 謝謝詳細的步序描述，記下了並一定如法炮製以觀後效！:-) -明初- ♂ (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 19:57:52