一是肉片先用一點點醬油和地瓜粉抓一下，這樣炒的時候不容易出水，黃瓜炒的時候放鹽也少一點，最後用一點點澱粉勾了薄芡。

來源: 烹小閑 於 2023-12-09 17:54:53 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 謝謝！ -藍山碧玉- ♀ 給 藍山碧玉 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 17:58:24

• 我炒羊肉也不出水，你要是想做搜一下蔥爆羊肉，我是看炙子烤肉的做法用在炒羊肉上。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 18:00:22

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