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來源: 藍山碧玉於 2023-12-09 17:58:24 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

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回答: 一是肉片先用一點點醬油和地瓜粉抓一下，這樣炒的時候不容易出水，黃瓜炒的時候放鹽也少一點，最後用一點點澱粉勾了薄芡。由烹小閑於 2023-12-09 17:54:53

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• 我炒羊肉也不出水，你要是想做搜一下蔥爆羊肉，我是看炙子烤肉的做法用在炒羊肉上。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 18:00:22

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