說一下為啥我動心買那坨機器

我吃過最好吃的華夫餅是在壁爐裏，用一個長柄的鑄鐵方形模子烤的，烤完脫模之後就用旁邊的一塊肥肉擦一下模子，繼續烤。

這也是以前農民家庭的華夫餅烤法，缺點是要手動轉動、看著火候，麻煩，辛苦，還容易燙到手。優點是香脆美味程度是電餅鐺不能比的。

現在市麵上家用的小型電餅鐺有不少，但大多是鋁製餅盤，而且還有塗層。作為一個連電飯鍋都已經不用了的人，我不會再買一個有塗層的家用電器了。

但是專業器材又貴，而且笨重占地。

唉。。實在不行就隻好繼續去我們廣場角落買餅吃了，那個倒還是鑄鐵餅鐺，上下明火裏烤出來的。可惜每個現在已經漲到兩塊多錢了，不舍得放開吃。

所有跟帖： 

• 那你還不如直接後院生個火，弄個鐵架子鐵盤子架上烤呢 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:40:29

• 用電的不就是圖它方便嘛 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:41:08

• 這個尋找鑄鐵的華夫餅的心路曆程我也有過，一樣一樣的想法......可以做雜糧的，無麩質的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:41:12

• 用小的夾烤肉機就可以。我一直在做 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:51:01

• 那好啊，什麽樣的。以前我給孩子做早餐的時候買過一個WS的，那時候不知道早餐做什麽給逼的。哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:55:47

• 一句話因為你愛吃華夫餅：）我愛喝豆漿所以買了豆漿機 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:41:21

• 就算人家一個利潤才五毛，２５０歐，吃五百個就開始賺錢了。每天的娃兩，苗哥一個人三，三個月以後開始盈利！ -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:41:46

• 人家擺攤兒一個利潤五毛，苗哥自己做一個成本五毛，能省一塊五呢：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:44:51

• 你這個價格成本更靠譜！：） -長木龍五- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:46:04

• 這話說的，誰信你 -故鄉月最明- ♀ (45 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:42:05

• 那一大坨 哈哈哈 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:42:48

• 這樣想，你如果天天去吃，三四個月就把機器吃掉了，還是買機器值：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:42:55

• 三四個月？小看人了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:44:32

• 得容苗哥吃點別的呀。。。：）華夫餅飯前吃，還是飯後吃？ -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:45:29

• 飯前飯後，半夜餓醒了，隨時可以墊補點。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:46:51

• 那一個禮拜回本！ -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:47:36

• 經過咱們這麽集思廣益，苗哥估計和氣兒吹的似的就長起來了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:49:55

• 突然有種內疚感呀，咱這是不是害了苗哥呀。。。：） -長木龍五- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:52:37

• 看來咱倆計算方法差不多呀。。。：） -長木龍五- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:44:56

• 有點差別，我才讓苗哥每天吃一個，還沒算的娃呢。照你說的量，一個月以後就開始賺了：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:47:21

• 華夫餅，還是去店裏吃好吃，，，站在那裏等現出鍋的，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:43:36

• 如果自己做，也是現出鍋的，也好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:49:04

• 就用你的Lodge鍋攤餅不行嗎？就是沒有格子，口感差不多吧？上麵放上莓果、澆上糖漿或撒糖粉，確實好吃。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:45:21

• 那些小格子有美拉德反應，會比較脆，如果沒格子，是pancake，整個鬆軟的口感。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:48:04

• 是，我糊塗了～pancake 軟塌塌的，比不上華夫。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:52:06

• pancake 有pancake的好吃，蛋糊分開打蛋清，可以做出那種非常厚且鬆軟的厚鬆餅，也好吃，配真正奶油。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:54:22

• 也對！哎喲，說得我都饞了～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:02:18

• 不行。格子的存在是確定外酥裏軟的關鍵。同樣的麵糊，攤餅就成軟餅了。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:48:14

• 假如放家裏看著不是巨無霸似的，買吧。價格不是問題，因為這個不是天天要買的東西。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:50:49

• 看了一下規格：48 x 25.5 x 30.5 （厘米），一把小椅子的大小啊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:52:03

• 快半米高！太大了～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:54:15

• 哦，那確實太大了。出去吃吧，第一，吃現成的，第二，更好吃，第三，把機器錢折合一下，能夠吃好多。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:57:25

• 你和小閑說得對，華夫餅就是格子脆脆的好吃。我都暈了，我說的是pancake～～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:50:54

• 你們村的華夫餅做的時候加有鋁的泡打粉嗎？ -rabbit123- ♂ (84 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:45:33

• 就是嘛。。如果這個也不能肯定，那自己做還更健康 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:46:59

• 苗哥可以做比利時發麵華夫。這樣就避免了泡打粉的擔心 -penname- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:30:53

• 口水ing…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:47:02

• 是的，所以我現在盡量不添置廚房用品。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:52:30

• 是的！哥買了一個意大利壓麵機，迄今為止用了不超過五回，又回複到菜刀切麵了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:54:11

• 最後一句亮了：舍不得放開吃。又在哭窮了，誰信啊，這是？ -Shanghaigirl98- ♀ (167 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:51:32

• 八成是怕長胖 -zhubajie6- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:56:01

• 九成九～～ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:58:50

• 買了吃幾次也是可以的。 現做的是好吃。 在賓館吃自助早餐可以自己做吃個夠。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:53:24

• 在hotel吃早餐我也很少做這個，沒覺得有啥好吃的：） -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 12:57:12

• 跟pancakes 差不多。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:01:46

• 我也不愛吃 -申巷九- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:07:25

• 像苗哥如此有健康意識的人士在今天不多了。 -薩克斯風- ♂ (33 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:00:54

• 用電做的也好吃, 每次做我至少吃兩大塊 -Giantfan- ♂ (161 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:01:08

• 我家裏有這個是因為女兒每次回家要自己做和我們一起吃 -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:10:36

• 你咋知道這一坨就能做出街角那家的味？ -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 12/01/2023 postreply 13:13:03