在上海吃了次拉麵, 太鹹. 太鹹正常嗎?
所有跟帖:
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不正常不正常不正常。。。。。
-天用莫如龍-
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11/14/2023 postreply
19:10:18
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外麵的麵都鹹。做麵條為筋性會加鹽,湯加鹽,澆頭還是鹽。如果吃著覺得特入味,那是說明鹽肯定超了。油的必須鹹,不鹹沒法吃了。
-烹小閑-
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11/14/2023 postreply
19:11:08
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謝謝大廚解釋. 我不喜歡味道太濃, 但喜歡辣 :)
-Giantfan-
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11/14/2023 postreply
19:17:00
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辣可以通過白胡椒粉的辣,如果你喜歡的話,買馬來西亞產的白胡椒粉,辣,大陸產的不純。
-烹小閑-
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11/14/2023 postreply
19:27:25