鹵相對簡單一點,紅燒工序多一些,還真沒鹵過蹄膀
所有跟帖:
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全在這兒了!會不會燜的時間不夠啊
-有個用戶名-
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11/14/2023 postreply
12:53:15
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豆腐結是我用千張切開自己結的
-有個用戶名-
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11/14/2023 postreply
12:54:54
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感覺鹵汁下料不夠狠啊
-未完的歌-
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11/14/2023 postreply
13:03:11
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一袋漢宮鹵包,八角,肉桂,花椒,香葉,小茴香,生抽老抽蔥薑料酒。老抽放的有些少,因為湯要留著煮麵
-有個用戶名-
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11/14/2023 postreply
13:05:11
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鹵了多久?普通鍋還是高壓鍋
-未完的歌-
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11/14/2023 postreply
13:14:20
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用的湯鍋。肉兩個小時,之後加鵪鶉蛋豆腐結再15分鍾,然後關火泡著
-有個用戶名-
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11/14/2023 postreply
13:15:39
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突然想到,鹵完以後再烤一下,也許會更好吃。說著說著就想做了,好久沒做了,回頭買個肘子去
-未完的歌-
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11/14/2023 postreply
13:21:34